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2016-05-27
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四圍覓食的我倆，今晩四人行，相約天后地鐡站，因為附近小店衆多，各式其式，而且價錢相宜，因此大家打算會面後方才隨意選擇晚餐地點。沿著電氣路走，台灣小吃丶牛腩麵丶火鍋店丶西式小館琳瑯滿目，有機食品店亦不乏，我順路走進了Green Dot Dot購物，甫出店後轉左不遠，見有一家居酒屋，把食物樣本擺放在路上。天生好奇的我們自然走近看看，怎麼日式料理現在亦有tapas呢？八十八居酒屋供應十八款tapas，每3款$360，5款$530，菜式既廣泛亦有新意，樣本中的松露醬油燒帶子，香麻雞翼及松葉蟹肉黃金燒皆是新構思，心想，這家居酒屋有意思，一致同意，決定光顧。拍張門面照，看清楚，合型合格的居酒屋格調，居然在地舗，難道租金真的變得相宜麼！取名八十八，估計老闆是喜歡好意頭的香港人！門面一旁放了一排金茶壺，不知道是否與風水有關，金生水，水為財呀！佔了小半個舗位的壽司吧，只可容六至八人，是日鮮魚可見。以木為主，暖色的裝潢，價錢牌掛滿每一角落及雜物處處的凌亂感，確有日式居酒屋的味道。如果喜歡私穩，舖尾有家貴賓房，最多可容十六人，最低消費平日五千，假日八千，算一算，並不過份，尤其開酒計。在居酒屋點菜，大家是不需
沿著電氣路走，台灣小吃丶牛腩麵丶火鍋店丶西式小館琳瑯滿目，有機食品店亦不乏，我順路走進了Green Dot Dot購物，甫出店後轉左不遠，見有一家居酒屋，把食物樣本擺放在路上。
天生好奇的我們自然走近看看，怎麼日式料理現在亦有tapas呢？八十八居酒屋供應十八款tapas，每3款$360，5款$530，菜式既廣泛亦有新意，樣本中的松露醬油燒帶子，香麻雞翼及松葉蟹肉黃金燒皆是新構思，心想，這家居酒屋有意思，一致同意，決定光顧。
拍張門面照，看清楚，合型合格的居酒屋格調，居然在地舗，難道租金真的變得相宜麼！取名八十八，估計老闆是喜歡好意頭的香港人！
門面一旁放了一排金茶壺，不知道是否與風水有關，金生水，水為財呀！
佔了小半個舗位的壽司吧，只可容六至八人，是日鮮魚可見。
以木為主，暖色的裝潢，價錢牌掛滿每一角落及雜物處處的凌亂感，確有日式居酒屋的味道。
如果喜歡私穩，舖尾有家貴賓房，最多可容十六人，最低消費平日五千，假日八千，算一算，並不過份，尤其開酒計。
在居酒屋點菜，大家是不需要看印刷餐牌的，牆壁上黑板彩字的菜式各自在自我宣傳，皆嚷著＂點我啦！點我啦！我最美味！＂我隨意發問，想不到一位友善的男士馬上熱誠為我們介紹，想必他是主理人。
青森蘋果汁
青森蘋果汁
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前菜－和麻醬茄子
和麻醬茄子
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松露醬油燒帶子
是被樣本吸引進來的又怎會忘記點選。
松露醬油燒帶子
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帶子沒有多少燒過的痕跡，厚身大大粒，是L級別，塗滿褐色的松露醬油。
吃法是以紫菜包裹著，取其口感的對比，紫菜乾身薄脆而又有靱勁，我成功包好一件。
入口，香脆嫩腍兼備，味鮮甜中富鹹香，黑松露香味似乎失蹤了，反而滿咀皆是麵鼓口感，這個醬應該是松露麵鼓醬。帶子之下有若干海帶，出奇地，松露的香氣卻在此尋獲，沾在海帶身上醬汁特別有松露香，今日方知原來它們吸香力強。
富點點鹹香，以紫菜包著的帶子刺身吃法有新意，一試無妨！
火炙呑拿魚腩壽司＋生菜胡麻包三文魚壽司
火炙呑拿魚腩壽司＋生菜胡麻包三文魚壽司
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火炙呑拿魚腩壽司
火炙呑拿魚壽司
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生菜胡麻包三文魚壽司
生菜胡麻包三文魚壽司
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生菜胡麻包三文魚壽司
$120
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香嫩口感添了生菜的爽脆及輕輕胡麻醬的酸香，開心新口味。
八十八Toro金蛋
八十八Toro金蛋
$90
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出場亦有型格，圓形的食品，上層是吞拿魚腩蓉，下層是金黃色丶沾了炸漿炸成的雞蛋，底層配以沙律菜，旁邊以芥末畫上個逗號，日菜西吃之感。
炸漿不厚，雞蛋尤其蛋白保持滑溜，香嫩的魚蓉與酥脆的炸雞蛋有強烈的對比，令口感有變化，味道無出錯，有創意。炸日本櫻花蝦
炸日本櫻花蝦
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炸得香而不膩，而且取用的櫻花蝦大只肥美，酥脆之餘有入口爆漿之口感，非常好吃。汁燒黑豚架
汁燒黑豚架
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醬汁調得滋味，黑豚肉厚有嚼勁，鬆軟入味，但不知道是否放涼了會影響生熟度，第二片覺得肉質有些嚡口失分。日本華美鳥串燒
選了四個部位，雞肝丶雞腎丶雞頸肉及雞尾巴，想不到，不失居酒屋本色，燒功凖繩，亦香亦嫩。
串燒華美鳥雞肝
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這一個，卻是十分嫩，有少許鵝肝的質素，而且有燒至少少外脆內軟之感。
串燒華美鳥雞腎
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串燒華美鳥雞頸肉
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串燒華美鳥雞頸肉
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見形態似肥膏，若非外表烤至微焦，真的似在吃肥膏，點到即止，不敢多吃！酒煮蜆稻庭烏冬
酒煮蜆稻庭烏冬
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扁平滑溜卻又有靱勁的烏冬，是如假包換的稻庭出品，沒有可以投訴之處。
員工友善，環境親切，價錢親民，食品水準平均，有創意而不失味道，最出色是串燒，心機功夫，四人暢談，好一個愉快的周四夜，我們並非夜遊人，否則店子經營至深夜一時，真不需趕著回家。
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