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2017-10-03
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來到天后銀幕街與帆船街的交界處，遠遠就可以望見這間外牆面裝飾得很搶眼，風格硬朗型格化的煎餅鋪。店內有兩位年輕的靚仔，一個收銀一個主廚，配合默契。供應的煎餅五花八門，有吉列豬、素菜、叉燒、甜味、北京烤鴨、芝士、沙律雞、蔥油，等等，名目繁多，聞所未聞😇，標榜是低脂健康的食物。所有煎餅都是即叫即整，透過玻璃窗可以觀摩製作的全過程。［火腿蔥油煎餅］HK$ 26 。倒粉漿——攤餅皮——加雞蛋——加蔥花——反轉餅底——加火腿和脆餅芯——卷埋成形。隔著玻璃窗只見＂大廚＂手起手落，乾淨俐落，整個過程只需幾分鐘，熱辣辣的煎餅就製成了。咬口煙煙韌韌，有很重的蔥油香味和火腿的鹹香味。［肉鬆煎餅］HK$ 26 。這次是用紫米麵粉漿做的，更加健康點，所以餅皮為紫黑色。配料有肉鬆、辣菜脯、芫茜等，吃口香辣中帶脆卜卜，好得意！兩款煎餅都算美味香口，遺憾的是這裡只有外賣不能堂食，用膠袋拎返屋企食，始終會失去原有乾身香脆的煎餅風味😋。
店內有兩位年輕的靚仔，一個收銀一個主廚，配合默契。
供應的煎餅五花八門，有吉列豬、素菜、叉燒、甜味、北京烤鴨、芝士、沙律雞、蔥油，等等，名目繁多，聞所未聞😇，標榜是低脂健康的食物。
所有煎餅都是即叫即整，透過玻璃窗可以觀摩製作的全過程。
［火腿蔥油煎餅］HK$ 26 。
倒粉漿——攤餅皮——加雞蛋——加蔥花——反轉餅底——加火腿和脆餅芯——卷埋成形。隔著玻璃窗只見＂大廚＂手起手落，乾淨俐落，整個過程只需幾分鐘，熱辣辣的煎餅就製成了。
咬口煙煙韌韌，有很重的蔥油香味和火腿的鹹香味。
火腿蔥油煎餅
$26
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［肉鬆煎餅］HK$ 26 。
這次是用紫米麵粉漿做的，更加健康點，所以餅皮為紫黑色。
配料有肉鬆、辣菜脯、芫茜等，吃口香辣中帶脆卜卜，好得意！
兩款煎餅都算美味香口，遺憾的是這裡只有外賣不能堂食，用膠袋拎返屋企食，始終會失去原有乾身香脆的煎餅風味😋。
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