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2012-01-29
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偶然路過,門口店員派傳單,看到介紹感覺似曾相識,本來已經走開了,又返回去。香港太多食店選擇,我又是那種喜歡上一家就不會試同類第二家的人;新年裡誤打誤撞來到門前,還是不要錯過吧,不然下次不知何時才會有可能來試呢。新式甜品,加了很多噱頭進來,你付錢的不只是嘴巴吃到的,還有眼睛看到的,甚至拍照、拍短片玩到的,很多人點火焰雪山,絕對不止為吃,而是為一睹藍色火焰燃燒的那幾秒鐘,影像甚至拍短片,都已經不止是吃那麼簡單了。不止甜品本身,經營模式也創新,引入下午茶的概念。下午茶對香港人絕不陌生,從街坊茶餐廳到五星酒店,下午茶餐比比皆是,甜品店提供下午茶卻不多見(我是第一次見,可能孤陋寡聞了),但是很不錯的idea。另外免費wifi,方便客人隨時上傳圖片到網站或者日誌,既滿足了客人的想要第一時間告知外界的心態,更是自我宣傳,喜歡這類新派甜品的多是年輕人或潮流一族,大家都喜歡post嘛!講回甜品,點了ginger souffle,端上來已經可以聞到蛋白和薑的味道;吃到嘴裡不會太甜太膩,不錯,薑的味道也夠。但中間開始到底部,開始變得很濕,甚至直接是沒完全發好的蛋白,莫非souffle真的是高深莫測?$42蚊
新式甜品,加了很多噱頭進來,你付錢的不只是嘴巴吃到的,還有眼睛看到的,甚至拍照、拍短片玩到的,很多人點火焰雪山,絕對不止為吃,而是為一睹藍色火焰燃燒的那幾秒鐘,影像甚至拍短片,都已經不止是吃那麼簡單了。不止甜品本身,經營模式也創新,引入下午茶的概念。下午茶對香港人絕不陌生,從街坊茶餐廳到五星酒店,下午茶餐比比皆是,甜品店提供下午茶卻不多見(我是第一次見,可能孤陋寡聞了),但是很不錯的idea。另外免費wifi,方便客人隨時上傳圖片到網站或者日誌,既滿足了客人的想要第一時間告知外界的心態,更是自我宣傳,喜歡這類新派甜品的多是年輕人或潮流一族,大家都喜歡post嘛!
講回甜品,點了ginger souffle,端上來已經可以聞到蛋白和薑的味道;吃到嘴裡不會太甜太膩,不錯,薑的味道也夠。但中間開始到底部,開始變得很濕,甚至直接是沒完全發好的蛋白,莫非souffle真的是高深莫測?$42蚊的價格就甜品來說算比較貴,這個ginger souffle和其他火焰雪山比起來更是沒什麽特別之處。其他大部份甜品,也都是40蚊之上,基本是普通甜品糖水鋪的2倍,願不願意付錢買噱頭就看個人了;願不願意付錢買第二次又是另一個話題了。
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