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2020-09-14
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有人話過「愈普通簡單嘅野愈難整得好味」前幾日幫襯完祥仔後 就感受到呢句說話嘅真理/睇晒成個餐牌發現大部分都係一啲港色茶記嘅「普通野」只係換個靚名咁大把/但當菜式上場後 你就發現唔係換個名咁簡單瑞士雞翼 擺盤好靚雞翼色澤均勻亮麗 一望就知入味食落去發現好腍 但又唔係煮過頭 因為入面嘅肉仲係好嫩滑 同埋發現佢同外面嘅瑞士汁唔同 冇咁甜之餘仲多左幾分薑同花椒八角味唯獨5隻黎講 2-3人食的話唔係好分得勻黑豚肉粒飯$118咪即係粟米肉粒飯 有咩咁特別呀 賣成$118？但食落發現佢個汁 唔係一般茶記嘅死甜 甜得黎有浸新鮮味道黑豚肉好大舊 同肉粒嘅大細差好遠 我諗切咁大舊係為左保持黑豚嫩滑軟熟嘅口感 食落去都幾滿足但$118我都係略嫌貴左少少沙丹豬扒$168極大份 女士們一定食唔晒切落去有啲難度 但食落都係好嫩滑 同埋仲好Juice其他配菜都好出色 隻蛋我係直接成隻放入口食 個蛋汁好甜西蘭花 椰菜花 唔會有果種白烚水味粟米好甜咁大塊扒同咁多出色嘅配菜 真係得住呢個價錢呀%總結：其實呢間餐廳食呢類菜式黎講 價錢係貴嘅賣啲野好普通好常見甚至係一啲難登大雅之堂嘅菜式/但佢又將一啲外面好普通嘅野 整到唔普
前幾日幫襯完祥仔後 就感受到呢句說話嘅真理
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睇晒成個餐牌發現大部分都係一啲港色茶記嘅「普通野」只係換個靚名咁大把
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但當菜式上場後 你就發現唔係換個名咁簡單
瑞士雞翼
$68
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瑞士雞翼
擺盤好靚
雞翼色澤均勻亮麗 一望就知入味
食落去發現好腍 但又唔係煮過頭 因為入面嘅肉仲係好嫩滑 同埋發現佢同外面嘅瑞士汁唔同 冇咁甜之餘仲多左幾分薑同花椒八角味
唯獨5隻黎講 2-3人食的話唔係好分得勻
黑豚肉粒飯
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黑豚肉粒飯$118
咪即係粟米肉粒飯 有咩咁特別呀 賣成$118？
但食落發現佢個汁 唔係一般茶記嘅死甜 甜得黎有浸新鮮味道
黑豚肉好大舊 同肉粒嘅大細差好遠 我諗切咁大舊係為左保持黑豚嫩滑軟熟嘅口感 食落去都幾滿足
但$118我都係略嫌貴左少少
沙丹豬扒
$168
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沙丹豬扒$168
極大份 女士們一定食唔晒
切落去有啲難度 但食落都係好嫩滑 同埋仲好Juice
其他配菜都好出色
隻蛋我係直接成隻放入口食 個蛋汁好甜
西蘭花 椰菜花 唔會有果種白烚水味
粟米好甜
咁大塊扒同咁多出色嘅配菜 真係得住呢個價錢呀
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總結：
其實呢間餐廳食呢類菜式黎講 價錢係貴嘅
賣啲野好普通好常見
甚至係一啲難登大雅之堂嘅菜式
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但佢又將一啲外面好普通嘅野 整到唔普通
我諗個價錢或多或少係放左喺心思，選料，烹調技巧上面
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