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2009-09-18
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小時不喜吃素，因為覺得款式少味道差，直至近年聽了好些綠色等訊息，才漸漸認同及欣賞起素食主義，覺得有助環保，很有意義! 然而認同歸認同，過往的素食經驗實在強差人意，更令老公一聽到食齋就怕怕；是晚相約友人晚餐，老公也特地先吃串燒、打好底才來。先講環境，前身是滿淮庭上海菜館的大力齋廚，地方寬落好坐，就是人多有點吵耳。不過話說回來，我情願環境嘈雜，也不願重覆又重覆的佛教音樂。 飲了數杯不錯的香片茶，三人終於在選擇眾多，由湯粉麵飯至小菜一供俱全的餐單中，選出各人心水： 鎮江排骨-既黑又濃的醬汁是異想不到的醒神惹味，加上頗有咬口的素肉，口感與味道均有七分真，極具水準。好肉的老公對此菜讚賞有加，更為它額外柯打白飯來撈呢! 伍仁汁魚柳-友人的選擇， 賣相挺美的。酸酸的口味頗開胃，然而素魚質感較鬆散，像真度不算高，不過其紫菜卷外層美味之餘，又可豐富口感，頗得我心。 麻婆豆腐-老公的川菜癮又發作，我力勸也無法改變他心意，唯有作罷。老實講，此菜全於麻又香的醬汁，一般香港店因缺少所需香料，無法調出那種滋味；而此店除了醬汁不香不辣，更大膽以青椒取代花椒，效果當然是超級無敵難食! 葡式海鮮焗飯-個人喜以素海
然而認同歸認同，過往的素食經驗實在強差人意，更令老公一聽到食齋就怕怕；是晚相約友人晚餐，老公也特地先吃串燒、打好底才來。先講環境，前身是滿淮庭上海菜館的大力齋廚，地方寬落好坐，就是人多有點吵耳。不過話說回來，我情願環境嘈雜，也不願重覆又重覆的佛教音樂。
飲了數杯不錯的香片茶，三人終於在選擇眾多，由湯粉麵飯至小菜一供俱全的餐單中，選出各人心水：
鎮江排骨-既黑又濃的醬汁是異想不到的醒神惹味，加上頗有咬口的素肉，口感與味道均有七分真，極具水準。好肉的老公對此菜讚賞有加，更為它額外柯打白飯來撈呢!
伍仁汁魚柳-友人的選擇， 賣相挺美的。酸酸的口味頗開胃，然而素魚質感較鬆散，像真度不算高，不過其紫菜卷外層美味之餘，又可豐富口感，頗得我心。
麻婆豆腐-老公的川菜癮又發作，我力勸也無法改變他心意，唯有作罷。老實講，此菜全於麻又香的醬汁，一般香港店因缺少所需香料，無法調出那種滋味；而此店除了醬汁不香不辣，更大膽以青椒取代花椒，效果當然是超級無敵難食!
葡式海鮮焗飯-個人喜以素海鮮來評定齋店水準，當然越似橡筋越低分。此店的素蟹柳、素魷魚稱不上好食，幸而質感尚算自然；素魚蛋就幾可亂真，值得一讚；再加上香濃葡汁、香口焗飯及爽脆西蘭花，又是個滿意菜式，我更破紀錄吃了三碗之多!
椰汁西米露-飯後店方敬送的糖水，竟是預期外的香濃稠密，熱暖甜蜜的滋味，比坊間糖水間還要出色，是個非常滿足的句號。
除了麻婆豆腐，整餐水準可謂令人眼前一亮，令老公對齋的看法大大改觀，也不介意以後更多的齋餐，真是功德無量!而餐廳除初一、十五、假期，平日光顧還有九折優待，加上豐富的餐單陣容，遲些一定再來拜訪!
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