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2023-11-04
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03 Oct 2023 一行七人，共消費28xx， 壽星免付，埋單共六人，人均HKD480。坐大堂，沒有看不見而被忽略的！叫六支啤酒，只來兩支，有人心不在。叫了半隻燒鵝(人未齊所以order叫起)只跟一碟酸梅醬，最後人未到就端上了檯，不是死鹹肉質不是柴了的那種，加上皮脆好食。叫了一隻六斤半的長脚蟹，上檯時沒上鉸剪，莫說洗手兜，就連清潔的毛巾紙巾都無，吃完蟹之後要鬧喇才上鉸剪，長腳蟹是清蒸的，技術上最是靠上什師傅時間控得好，鮮甜原味好食，188／斤。最失望的是大閘蟹粉扒豆苗，被介紹的相片坑了， 似施捨得來丁點蟹粉，沒蟹粉味，絕不值HKD168，似足被偷工減料的出品。風沙芝麻骨製作還可，仍有進步空間，不柴之外只見芝麻但沒丁點芝麻味，風沙就更加不知什麼來頭，比起官塘榮哥私房菜中類似的出品就有天淵之別，沒比較沒傷害，這碟風沙芝麻骨就有丁點混水摸魚的感覺，但整體來說是好食的。小炒皇就多乜謝喇，毫無鑊氣不突止更無酒香，味道還可以只欠這款送酒菜的精髓，值得一讚腰果炸得很好，這才是厨師應有的本錢。最後不得不提一個伴酒小菜鴨舌，讚其入口的質感非常不錯。進餐期間有位侍應走近拿起我檯的咭，沒問沒交流就劃了兩
坐大堂，沒有看不見而被忽略的！叫六支啤酒，只來兩支，有人心不在。叫了半隻燒鵝(人未齊所以order叫起)只跟一碟酸梅醬，最後人未到就端上了檯，不是死鹹肉質不是柴了的那種，加上皮脆好食。叫了一隻六斤半的長脚蟹，上檯時沒上鉸剪，莫說洗手兜，就連清潔的毛巾紙巾都無，吃完蟹之後要鬧喇才上鉸剪，長腳蟹是清蒸的，技術上最是靠上什師傅時間控得好，鮮甜原味好食，188／斤。最失望的是大閘蟹粉扒豆苗，被介紹的相片坑了， 似施捨得來丁點蟹粉，沒蟹粉味，絕不值HKD168，似足被偷工減料的出品。風沙芝麻骨製作還可，仍有進步空間，不柴之外只見芝麻但沒丁點芝麻味，風沙就更加不知什麼來頭，比起官塘榮哥私房菜中類似的出品就有天淵之別，沒比較沒傷害，這碟風沙芝麻骨就有丁點混水摸魚的感覺，但整體來說是好食的。小炒皇就多乜謝喇，毫無鑊氣不突止更無酒香，味道還可以只欠這款送酒菜的精髓，值得一讚腰果炸得很好，這才是厨師應有的本錢。最後不得不提一個伴酒小菜鴨舌，讚其入口的質感非常不錯。進餐期間有位侍應走近拿起我檯的咭，沒問沒交流就劃了兩筆，說我們叫了兩碗飯，嘩......我頂吖，咩年代？仲尼這招？無糖水無水菓，有丁點不歡悦地吃飽離埸。
這店已經幫襯咗很多年，現在有感越做越差。
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