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2024-06-22
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是日約了劉總慢跑keep fit, 之後來到hier吃個brunch. 週末下午二時多到達, 店內走著簡約輕鬆路線,有三張bar椅可以堂食, 感覺也挺chill.點選了手工芋泥貝果(HK$25), 咖啡朱古力鬆餅(HK$20), 煙肉蘑菇配酸忌廉及芝士焗薯(HK$50), 蜜糖煙鴨胸蘋果沙律(HK$48), 香辣雞肉蝴蝶粉配煎三文魚蔾麥羽衣甘藍沙律(HK$68), 是日餐湯(HK$25), Mocha (large)(HK$50), Hojicha latte (large)(HK$45) 聽說貝果和鬆餅也是跟享樂烘焙cross over的. 試一口手工芋泥貝果, 質感軟綿得來又非常chewy, 芋泥味挺香濃, 內裏口感帶點濕潤不會乾爭爭, 不錯. 咖啡朱古力鬆餅, 質感鬆軟, 咖啡味濃郁, 另有朱古力粒粒增加口感, 哈哈, 兩者mix在一起就好像飲Mocha了.煙肉蘑菇配酸忌廉及芝士焗薯, 分量非常足料. 煎香了的煙肉和蘑菇, 加上大量的酸忌廉, 即使吃至最後一口, 也有配料和sauce伴著, 感覺很豐富和滿足. 焗薯本身也不俗, 沒有過生的情況, 口感夠淋, 酸忌廉非常醒胃, 中和
點選了手工芋泥貝果(HK$25), 咖啡朱古力鬆餅(HK$20), 煙肉蘑菇配酸忌廉及芝士焗薯(HK$50), 蜜糖煙鴨胸蘋果沙律(HK$48), 香辣雞肉蝴蝶粉配煎三文魚蔾麥羽衣甘藍沙律(HK$68), 是日餐湯(HK$25), Mocha (large)(HK$50), Hojicha latte (large)(HK$45)
聽說貝果和鬆餅也是跟享樂烘焙cross over的. 試一口手工芋泥貝果, 質感軟綿得來又非常chewy, 芋泥味挺香濃, 內裏口感帶點濕潤不會乾爭爭, 不錯. 咖啡朱古力鬆餅, 質感鬆軟, 咖啡味濃郁, 另有朱古力粒粒增加口感, 哈哈, 兩者mix在一起就好像飲Mocha了.
煙肉蘑菇配酸忌廉及芝士焗薯, 分量非常足料. 煎香了的煙肉和蘑菇, 加上大量的酸忌廉, 即使吃至最後一口, 也有配料和sauce伴著, 感覺很豐富和滿足. 焗薯本身也不俗, 沒有過生的情況, 口感夠淋, 酸忌廉非常醒胃, 中和了焗薯的飽膩感, 兩者非常夾, 劉總很喜歡這一道.
蜜糖煙鴨胸蘋果沙律, 賣相非常吸引, 色彩繽紛的, 很有夏日的感覺! 鴨胸很有驚喜, 口感軟滑又有鴨肉的油脂香, 蘋果和沙律菜夠爽口, 配上黑醋酸酸甜甜挺開胃.
香辣雞肉蝴蝶粉配煎三文魚藜麥羽衣甘藍沙律, 店主非常慷慨, 這個沙律分量十足, 蝴蝶粉口感煙韌, 雞肉配上香辣粉帶點惹味, 感覺開胃沒有負擔. 三文魚香煎過後非常甘香, 配上super food 藜麥和羽衣甘藍, 粒粒咬口增加口感, 簡單而美味.
是日餐湯是青豆忌廉湯, 口感挺creamy, 其青豆蓉不會太厚實或水汪汪, 質感剛剛好, 味道清新沒有死鹹.
Mocha, 這杯mocha非常香濃, 入口挺順滑, 其朱古力味特別濃郁, 帶點果香又有咖啡香, 兩者的平衡度剛剛好, 筆者非常欣賞.
Hojicha latte, 焙茶味非常突出, 跟咖啡也很夾, 但放涼後會帶點苦澀,
很充實的一日!
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