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2011-03-26
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早幾天氣溫回升至26度！腦海中已浮現出吃冷麵的念頭,剛好友人來電約午飯並提到這裡的冷麵是做得不錯，素聞袖山師傅對米的要求甚高，購入大米後會自家精米對一向鐘情日本米飯的我自然口水直流！於是便提早了幾天致電留位。餐廳佈置有點像札幌的小食堂。從餐具可見這是一家認真的店子，不會見到那些印著おいしい字樣的膠碟出現！這是友人的選擇。這是我的選擇。魚類油潤富光澤新鮮度足,三文魚籽也粒粒晶瑩,甜甜的玉子質感如海綿柔軟非常好吃!海膽質素一般,始終是解決不了來貨問題.米飯的表現確是出色!粒粒圓潤飽滿黏度適中,只吃白飯的話應可吃兩大碗茶碗蒸滑溜,吃到底也沒有多餘水份剩下,前菜的玉子豆腐也不錯.看似硬實的蛋黃吃下去原來是如溏心般軟滑,外層亦鹵得非常入味!麵條的溫度夠冰涼不會是討厭的不冷不熱.半透明的麵身咬起來咽咽韌韌有點像蒟蒻的質感,配上微辣的湯汁在悶熱的天氣下吃是絕對的消暑良品.發生事故後生意明顯的減少了,整個午市客人寮寮可數顯得有點冷清.飯後得知袖山師傅的家鄉是福島，現在尚有親人未能聯絡上。生意上的逆境尚能冷靜面對，但對家鄉的巨變內心定必十分難受。希望師傅能加油繼續向前..
餐廳佈置有點像札幌的小食堂。
從餐具可見這是一家認真的店子，不會見到那些印著おいしい字樣的膠碟出現！
這是友人的選擇。
這是我的選擇。
魚類油潤富光澤新鮮度足,三文魚籽也粒粒晶瑩,甜甜的玉子質感如海綿柔軟非常好吃!海膽質素一般,始終是解決不了來貨問題.米飯的表現確是出色!粒粒圓潤飽滿黏度適中,只吃白飯的話應可吃兩大碗
茶碗蒸滑溜,吃到底也沒有多餘水份剩下,前菜的玉子豆腐也不錯.
看似硬實的蛋黃吃下去原來是如溏心般軟滑,外層亦鹵得非常入味!麵條的溫度夠冰涼不會是討厭的不冷不熱.半透明的麵身咬起來咽咽韌韌有點像蒟蒻的質感,配上微辣的湯汁在悶熱的天氣下吃是絕對的消暑良品.
發生事故後生意明顯的減少了,整個午市客人寮寮可數顯得有點冷清.飯後得知袖山師傅的家鄉是福島，現在尚有親人未能聯絡上。生意上的逆境尚能冷靜面對，但對家鄉的巨變內心定必十分難受。希望師傅能加油繼續向前.
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