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2014-08-03
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幸好剛才留肚才能一次過點選多款的蛋糕和甜品, 但由於不懂在晚餐前先預訂心頭好, 故當我們下單時有些蛋糕已售罄, 因此建議大家可在用餐前先向冰室店員預訂想要的蛋糕, 餐後便可慢慢品嚐。餅店正正在南龍冰室對面, 地方小小, 只供外賣或在冰室內進食。店子放了兩個透明餅櫃, 一個放件裝蛋糕和杯裝甜品, 另一個放磅裝蛋糕。這裏的蛋糕走平實路線, 造型主要是三角形狀, 沒有半拱形、方形、圓柱形等, 平實而不花巧, 但吃食物最重要的還是味道和口味。這裏竟有我最愛的抹茶蛋糕, 那便先來一件紅豆抹茶蛋糕($22)。蛋糕面舖滿幼細的抹茶粉, 一層厚厚的抹茶慕絲夾着大大粒的紅豆, 再加一層抹茶海綿蛋糕, 共有兩層, 份量十足。幼滑的抹茶慕絲隱藏着淡淡的抹茶的清香, 與腍綿的甜美紅豆拌食, 兩者果然是絶配, 令我停不了口!一向對栗子情有獨鍾, 特別喜愛粒粒圓潤而粉腍的栗子粒, 但這件栗子鮮忌廉蛋糕($22)郤令我有點失望。鮮忌廉、栗子茸及海綿蛋糕組合三層次, 頂層配上唧花的栗子茸和半小粒栗子, 是傳統的樣子。栗子茸略為乾身, 海綿蛋糕亦不鬆軟, 但幸兒鮮忌廉仍很幼滑, 而整體的甜度亦適中, 但可惜口感不太可取
餅店正正在南龍冰室對面, 地方小小, 只供外賣或在冰室內進食。店子放了兩個透明餅櫃, 一個放件裝蛋糕和杯裝甜品, 另一個放磅裝蛋糕。這裏的蛋糕走平實路線, 造型主要是三角形狀, 沒有半拱形、方形、圓柱形等, 平實而不花巧, 但吃食物最重要的還是味道和口味。
這裏竟有我最愛的抹茶蛋糕, 那便先來一件紅豆抹茶蛋糕($22)。蛋糕面舖滿幼細的抹茶粉, 一層厚厚的抹茶慕絲夾着大大粒的紅豆, 再加一層抹茶海綿蛋糕, 共有兩層, 份量十足。幼滑的抹茶慕絲隱藏着淡淡的抹茶的清香, 與腍綿的甜美紅豆拌食, 兩者果然是絶配, 令我停不了口!
一向對栗子情有獨鍾, 特別喜愛粒粒圓潤而粉腍的栗子粒, 但這件栗子鮮忌廉蛋糕($22)郤令我有點失望。鮮忌廉、栗子茸及海綿蛋糕組合三層次, 頂層配上唧花的栗子茸和半小粒栗子, 是傳統的樣子。栗子茸略為乾身, 海綿蛋糕亦不鬆軟, 但幸兒鮮忌廉仍很幼滑, 而整體的甜度亦適中, 但可惜口感不太可取……
薄荷朱古力和薄荷朱古力雪糕就食得多, 薄荷朱古力味蛋糕則很少機會遇上, 故當然要一試。一件薄荷朱古力蛋糕($22)只以兩小粒可愛的酸莓作點綴, 但平凡中顯美味, 淡綠色的薄荷朱古力慕絲內有不少朱古力碎粒, 在幼滑慕絲中添加一份咬口和甜美。中間和底部均有一層軟綿綿的朱古力蛋糕, 勝在清新的薄荷味並沒有被朱古力味蓋過, 兩者的味道恰到好處, 推介之選!
繼續朱古力狂熱, 再來一件情濃朱古力慕絲蛋糕($22), 竟令我情迷於它。單憑外表真的估不到其特濃的程度和幼滑度。頂層灑了一些朱古力碎片及以特濃朱古力醬唧成花形作裝飾, 簡單而不花巧, 但已相當吸引。幼滑的朱古力慕絲中間和底部均有一片朱古力海綿蛋糕間隔着, 同一時間一口進食, 濃郁的朱古力充滿口腔, 因用上70%濃度的朱古力製作, 味道香濃而不會過於甜流, 真的忍不住吃多兩口, 讚!
夏日芒果當做, 故芒果布甸($20)是必試之選, 果然沒有令人失望。鮮黃色的一大杯, 頂層放了數粒多汁的芒果肉, 布甸口感尚算幼滑, 最愛是內裏加入不少甜美的芒果粒, 充滿芒果的清甜, 甜度合宜, 清新怡人, 真的不錯!
夏日除了芒果當做, 荔枝也是時令的水果, 故這杯荔枝玉露($20)同樣是必試之選。頂層以忌廉唧花和一粒圓潤的荔枝肉作裝飾, 果肉多汁而清甜, 可惜荔枝奶凍質感不算幼滑, 但隱藏著清新的荔枝甜美, 不過……荔枝遇上奶凍並非本人的喜好。------------------------------
終於明白為何說“飯後甜品”, 吃過晚餐先來數件美味的甜點, 果然令人相當滿足, 滋味無窮。餅店走平實路線, 給人穩重的感覺, 只要有實力, 繼續用心製作和研製, 他朝一日必能登上一級的餅房。
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