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2023-01-13
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Keyaki位於中環蘭桂坊，係香港為數不多既炭燒居酒屋及清酒吧。亦都係我食過咁多間居酒屋入邊質素高同最有氣氛既一間！我地係星期一晚去既，估唔到8點去到已經坐滿曬人咁制。入到去真係有開心熱鬧既感覺，好似去左日本咁☺️除左有香港人幫襯之外仲有幾枱外國人。我地坐係bar枱位置，可以望住師傅燒串燒。餐廳通風好，就算坐得近都唔會聞到煙味。點解咁少居酒屋有炭燒係因為設備及牌照有要求之外，炭燒亦都好考驗師傅既手藝。店內既串燒均由備長炭燒製，令串燒富有獨特既炭火香，可以提升食材風味。餐牌有大約60款野食左右，雞牛豬海鮮蔬菜串燒同小食應有盡有。✨✨✨✨✨🥃南高梅梅酒 300ml $160🍢免治雞肉棒 $48/串外皮燒到少少焦脆，加埋雞蛋濃濃既蛋香味，入口juicy。係我去居酒屋必嗌既一款串燒。🍢牛舌 $52/串好肥厚既牛舌，食落好爽口。🍢雞頸肉 $42/串雞頸肉比起其他部位更具彈性，富有嚼勁，食落肉味鮮嫩。🍢黑豚腩肉 $50/串肉質鬆軟，一咬咇曬啲肉汁出黎。🍢燒白鱔 $98/串魚皮燒到脆卜卜，魚肉嫩但略嫌唔夠爽。🍢紫蘇墨魚卷 $50/串墨魚彈牙，粒粒蟹籽夠脆，用紫蘇獨特既香味帶出味道。🍢牛肋肉 $60/串
我地係星期一晚去既，估唔到8點去到已經坐滿曬人咁制。入到去真係有開心熱鬧既感覺，好似去左日本咁☺️除左有香港人幫襯之外仲有幾枱外國人。
我地坐係bar枱位置，可以望住師傅燒串燒。餐廳通風好，就算坐得近都唔會聞到煙味。
點解咁少居酒屋有炭燒係因為設備及牌照有要求之外，炭燒亦都好考驗師傅既手藝。
店內既串燒均由備長炭燒製，令串燒富有獨特既炭火香，可以提升食材風味。
餐牌有大約60款野食左右，雞牛豬海鮮蔬菜串燒同小食應有盡有。
✨✨✨✨✨
🥃南高梅梅酒 300ml $160
🍢免治雞肉棒 $48/串
外皮燒到少少焦脆，加埋雞蛋濃濃既蛋香味，入口juicy。係我去居酒屋必嗌既一款串燒。
🍢牛舌 $52/串
好肥厚既牛舌，食落好爽口。
🍢雞頸肉 $42/串
雞頸肉比起其他部位更具彈性，富有嚼勁，食落肉味鮮嫩。
🍢黑豚腩肉 $50/串
肉質鬆軟，一咬咇曬啲肉汁出黎。
🍢燒白鱔 $98/串
魚皮燒到脆卜卜，魚肉嫩但略嫌唔夠爽。
🍢紫蘇墨魚卷 $50/串
墨魚彈牙，粒粒蟹籽夠脆，用紫蘇獨特既香味帶出味道。
🍢牛肋肉 $60/串
肉質嫩滑，肉味濃郁。
🍢蕃薯 $36/串 🍢蘆筍 $40/串
蕃薯香甜，蘆筍清甜。
✨炙燒左口魚邊 $88
左口魚邊炙燒完甘甜魚油滲曬出黎，魚肉口感一流，軟滑得黎又韌韌地。呢個好食到要encore！
🥩A5和牛西冷 $368呢個都等左一段時間先上枱 but totally worth it！脂肪油花豐富，焦香得黎帶著肉汁，入口即溶。配埋柚子胡椒，辣辣地又有柚子清新味可以減低油膩感。
🍻黑啤 $90
🍻白啤 $85
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