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2015-10-14
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每次問哥哥想吃什麼, 他總是同一答案, 就是……串燒。真的不太明白串燒有什麼魔力令他吃得如癡如醉? 有時剛剛吃過飯, 他在街頭也忍不住買兩三串串燒過口癮, 真的誇張。既然如此, 今晚跟他的飯聚無需傷腦筋, 就找間串燒店吧!小店開在橫街窄巷, 門口的中央高高掛上燈光招牌, 挺搶眼! 而 “燒” 字更採用艷紅色, 未吃已有火辣之感。拉門而入, 店子地方小小, 設有兩張四人枱, 一張六人枱, 還有一張被預訂了的八人枱, 全是移動式的木枱木椅, 易於組合。而店子的裝潢平實簡約, 沒有花巧的擺設, 牆上只是掛了一些菜式的相片, 而哥哥最欣賞是設有一部大電視, 可讓食客邊吃邊娛樂。每枱均放了兩樽調味粉, 分別是特製辣粉和孜然粉, 但對個人來說根本用不上它們, 因為店子的食物已略為重口味, 不過也欣賞小店細心滿足不同食客的需要。除調味粉外, 枱上放了多張點菜紙, 設計簡單清晰, 分門別類, 包括有燒丸類、燒肉、燒海鮮、燒野菜、小食、甜品和飲物。哥哥只定睛在燒海鮮類, 一口氣點了多款海鮮, 而身為魚痴的我, 看見店子有多款魚類供應, 差點忍不住款款點齊, 真的有點過份。****************
小店開在橫街窄巷, 門口的中央高高掛上燈光招牌, 挺搶眼! 而 “燒” 字更採用艷紅色, 未吃已有火辣之感。
拉門而入, 店子地方小小, 設有兩張四人枱, 一張六人枱, 還有一張被預訂了的八人枱, 全是移動式的木枱木椅, 易於組合。而店子的裝潢平實簡約, 沒有花巧的擺設, 牆上只是掛了一些菜式的相片, 而哥哥最欣賞是設有一部大電視, 可讓食客邊吃邊娛樂。
每枱均放了兩樽調味粉, 分別是特製辣粉和孜然粉, 但對個人來說根本用不上它們, 因為店子的食物已略為重口味, 不過也欣賞小店細心滿足不同食客的需要。
除調味粉外, 枱上放了多張點菜紙, 設計簡單清晰, 分門別類, 包括有燒丸類、燒肉、燒海鮮、燒野菜、小食、甜品和飲物。哥哥只定睛在燒海鮮類, 一口氣點了多款海鮮, 而身為魚痴的我, 看見店子有多款魚類供應, 差點忍不住款款點齊, 真的有點過份。******************************
Apple Cider
$32
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驚喜麻辣海蜇
$38
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在等候燒物上枱之際, 先點一客小食醫醫肚。這客驚喜麻辣海蜇 ($38)的確挺有驚喜, 意料之外美味。海蜇 入口冰凍, 爽口兼富彈性, 而且弄製得相當入味, 麻辣味慢慢滲出, 辣度剛好, 令口腔稍稍痳痺, 過癮一回便消逝, 不用灌水解辣, 岩晒愛辣又怕辣人士, 加上混入不少芝麻粒, 添了芝麻的甘香更吸引。******************************
原條燒鰻魚
$58
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燒物陸續出場, 先來原條燒鰻魚 ($58), 其略為偏瘦肉薄, 不夠肥美油潤, 但味道不錯。底面同樣沾滿甜甜地的燒汁, 醃得相當入味, 肉質亦尚算柔軟嫩口, 可惜尾部燒至焦黑, 賣相不太討好。******************************
一品脆皮燒白鱔
$76
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每次吃串燒必點就是燒鱔, 一品脆皮燒白鱔 ($76/2串)又怎能錯過。魚皮的確燒得極之香脆, 咬下去"卜卜"聲, 而四周亦燒至金黃, 香口滋味。鱔肉保持爽脆彈口, 啖啖魚油香, 相當肥美, 唯一美中不足是調味過重, 鹹味蓋過鮮味。******************************
一品燒挪威鯖魚
$38
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還有一品燒挪威鯖魚 ($38), 魚皮燒得稍稍焦香脆口, 把其挾開, 馬上霧出熱煙, 熱辣辣最吸引。魚肉口感紮實, 但並不乾身, 仍帶點肉汁, 燒弄時間掌握得剛好, 而調味亦合宜, 鹹鮮有致, 唧些檸檬汁更能提鮮, 不錯! ******************************
7吋海蝦
$48
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繼續海鮮停不了, 7吋海蝦 ($48/2串)體積的確不少, 色澤鮮橙, 賣相挺吸引。燒製時間有點過時, 肉質略為乾韌, 幸兒味道鮮香, 若然蝦頭藏有甘香的蝦膏則較吸引。******************************
一品芝士燒扇貝
$44
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再來一品芝士燒扇貝 ($44/4), 一客四隻, 隻隻燒至金黃, 半溶的芝士 封蓋着扇貝, 賣相很討好, 但芝味不算香濃。扇貝 體積中等, 鮮味一般, 肉質略為煙韌, 頗有咬口。******************************
黃金蒜蓉燒蠔
$34
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愛吃蠔的哥哥最期待這客黃金蒜蓉燒蠔 ($34/2隻), 蠔肉雖不算大隻肥美, 但肉質鮮嫩, 面層被金黃的蒜粒 覆蓋, 既充滿蒜香, 亦能保持蠔肉 熱辣辣, 一撥開蒜粒便馬上霧出熱煙。除與蒜粒同吃外, 還拌上清香的蔥花 和香辣的指天椒, 更加惹味。******************************
蒜蓉燒青口
$32
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蒜蓉燒青口 ($32/ 4隻)略為細小, 肉質不夠鮮嫩, 但吃時拌上充滿蒜香的蒜蓉粒, 味道不錯。******************************
田園玉瓜
$12
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雨後露筍
$18
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開設在食肆臨立的旺角中, 要突圍而出, 除了要不斷提升食物質素或花心思設些優惠外, 推出持別和富驚喜的菜式也很重要, 港人最愛便是新鮮感, 有獨特創新的招牌菜自然可引來人潮, 希望下次再到訪可來一場有特色的勁燒海鮮之夜。 張貼
