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2023-06-28
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朋友同我慶生 帶我黎開業不久的「媄」食鐵板燒🔥✨臣 Omakase $1080/Person ✨🫧沙律 •前菜🫧🥢藍莓蜜柑雜菜沙律 🥢龍蝦汁蒸蛋 用上恐龍蛋器皿 蛋口感順滑 🫧時令海產（3款）🫧🥢金武士蒸蠔 鮮甜肥美🥢火炙北海道帶子 灑上烏魚籽和淡雪鹽 味道鮮甜鹹香🥢沖繩榮螺焗薯蓉 🫧季節燒魚🫧🥢日本目光魚 醃漬數分鐘 魚油重 肉質嫩滑🥢金鯛立鱗燒 外皮酥脆肉質嫩滑 伴以酸菜魚汁 少少酸 少少麻🤏 令人食指大動🫧南非鮑魚🫧鮑魚口感彈牙 蘸上鮑魚肝醬令人垂涎欲滴🤤🫧沙巴虎蝦🫧虎蝦新鮮爽口 醬汁用上蝦膏 牛油烹製 胃口大開🫧鵝肝🫧鵝肝面搽上自家製蘋果醬 減低油膩感 配左一口菠蘿冰 清爽開胃😮💨🫧美國牛肉🫧用上封門柳 肉味香濃 隨意沾上鹽漬 昆布豐富口感🫧炒飯 炒野菜 味噌汁 甜品🫧🥢高菜炒飯 棄用油和蛋 特別加入沙律醬 保留煙韌口感🥢炒野菜🥢日本昆布麵豉湯🥢甜品焦糖脆麵包 堆砌成層層疊模樣🤩🥢柚子雪葩🍧清新解膩
✨臣 Omakase $1080/Person ✨
🫧沙律 •前菜🫧
🥢藍莓蜜柑雜菜沙律
🥢龍蝦汁蒸蛋 用上恐龍蛋器皿 蛋口感順滑
🫧時令海產（3款）🫧
🥢金武士蒸蠔 鮮甜肥美
🥢火炙北海道帶子 灑上烏魚籽和淡雪鹽 味道鮮甜鹹香
🥢沖繩榮螺焗薯蓉
🫧季節燒魚🫧
🥢日本目光魚 醃漬數分鐘 魚油重 肉質嫩滑
🥢金鯛立鱗燒 外皮酥脆肉質嫩滑 伴以酸菜魚汁 少少酸 少少麻🤏 令人食指大動
🫧南非鮑魚🫧
鮑魚口感彈牙 蘸上鮑魚肝醬令人垂涎欲滴🤤
🫧沙巴虎蝦🫧
虎蝦新鮮爽口 醬汁用上蝦膏 牛油烹製 胃口大開
🫧鵝肝🫧
鵝肝面搽上自家製蘋果醬 減低油膩感 配左一口菠蘿冰 清爽開胃😮💨
🫧美國牛肉🫧
用上封門柳 肉味香濃 隨意沾上鹽漬 昆布豐富口感
🫧炒飯 炒野菜 味噌汁 甜品🫧
🥢高菜炒飯
棄用油和蛋 特別加入沙律醬 保留煙韌口感
🥢炒野菜
🥢日本昆布麵豉湯
🥢甜品
焦糖脆麵包 堆砌成層層疊模樣🤩
🥢柚子雪葩🍧
清新解膩
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