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2018-11-21
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近幾年香港都好興將舊有既傳統味道，加入新潮既裝潢、食物設計、名稱等等原素，務求不忘本的承傳落去當然有啲做得好好，有啲做到不倫不類三蘇記打正懷舊名號，位於西寶城正門轉灣位，唔係多人行既地方用較新的門面嘗試做返潮式x港式粉麵，店舖設計不錯餐牌以潮式粉麵為主加好味小食，相片貼滿周圍，望落好正好吸晴既會係細蓉、炸鯪魚球、炸醬麵、腩汁蘿蔔、豬手等等第一次黎無理由唔食細蓉既雲呑小小但幾好味，有足整粒蝦既，皮夠薄、夠滑身麵身係較有嚼勁個隻，無乜蛋味既，見仁見智啦，我自己覺得食細蓉個麵既梘水味好正，佢係依個點相對無乜湯底反而正正常常，都幾好味既，蝦味有如果蝦頭/殼味多啲會更香更正既然sell懷舊，如果用麵蓋住雲呑就會更有味道另一碗試左招牌魚蛋粗，本身想食牛腩但俾招牌兩個字吸引左，湯底唔重覆，麵身較厚但無乜香味，可以接受既程度魚蛋係非常非常爽口個隻，口感好正既，個人覺得依隻魚蛋配蒸魚豉油或甜豉油食好正食麵順便講埋個潮州辣椒油，質素比起麵食就差得多，主要只有辣油味，唔香，辣得太辣好彩有魚露，補返少少會好啲蜆蚧鮻魚球居然有得三粒三粒賣，好明顯係街坊價，食落口感有點太黏，無太魚肉既感覺，外面再金黃啲、脆啲、炸
三蘇記打正懷舊名號，位於西寶城正門轉灣位，唔係多人行既地方用較新的門面嘗試做返潮式x港式粉麵，店舖設計不錯
餐牌以潮式粉麵為主加好味小食，相片貼滿周圍，望落好正好吸晴既會係細蓉、炸鯪魚球、炸醬麵、腩汁蘿蔔、豬手等等
第一次黎無理由唔食細蓉既雲呑小小但幾好味，有足整粒蝦既，皮夠薄、夠滑身麵身係較有嚼勁個隻，無乜蛋味既，見仁見智啦，我自己覺得食細蓉個麵既梘水味好正，佢係依個點相對無乜湯底反而正正常常，都幾好味既，蝦味有如果蝦頭/殼味多啲會更香更正既然sell懷舊，如果用麵蓋住雲呑就會更有味道
另一碗試左招牌魚蛋粗，本身想食牛腩但俾招牌兩個字吸引左，湯底唔重覆，麵身較厚但無乜香味，可以接受既程度魚蛋係非常非常爽口個隻，口感好正既，個人覺得依隻魚蛋配蒸魚豉油或甜豉油食好正食麵順便講埋個潮州辣椒油，質素比起麵食就差得多，主要只有辣油味，唔香，辣得太辣好彩有魚露，補返少少會好啲
蜆蚧鮻魚球居然有得三粒三粒賣，好明顯係街坊價，食落口感有點太黏，無太魚肉既感覺，外面再金黃啲、脆啲、炸味濃啲就正啦但睇埋價錢絶對超值
腩汁蘿蔔好多粉麵店都已經無做，得返貴啲既例如池記依啲有，但依度有之餘仲要$10一大碗，大舊無渣，腩汁濃味，絶配唔食你蝕咋
依度好用心咁每個碗每隻更都用返給公雞，實在有心而且咁既價錢，性價比去邊度搵
#好有心有味道既小店
#牆上勁多野食餐牌無
#廁所都有裝修既麵檔仲想點
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