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2010-04-07
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由於想發掘多些日式串燒店，便到恆和鑽石大廈睇下有無心水。一望水牌，見有兩三間串燒店，再憑感覺決定到『炭姬』一試。9時左右，推門進入，全餐廳空無一個食客，五六個員工(包拾廚師們) 同時間望向我們，感覺既好笑又好驚, 心想 "會唔會係黑店?!?!", 但望見日文餐牌，心想 "唔會太差卦"牛舌 - 好細份，味道普通，無驚喜梅子雞肉串 - 半生熟的雞肉，配上梅子醬，酸酸地，好特別燒帶子 - 鮮甜多汁燒銀雪魚 - 肉質肥美，但有少少"漏"，但銀雪魚就是如此!大根沙律 - 驚喜之作，大根切絲，加上紅蘿蔔絲，伴以大葉汁，酸酸甜甜，好fresh好消滯整體食材十分新鮮講究，配搭幾有創意，但正如其他食客所言，睇唔到師傅的煮調功架。 服務一流，哈哈..包場喎，2個侍應 vs 2個客人，唔周到都唔得啦!
9時左右，推門進入，全餐廳空無一個食客，五六個員工(包拾廚師們) 同時間望向我們，感覺既好笑又好驚, 心想 "會唔會係黑店?!?!", 但望見日文餐牌，心想 "唔會太差卦"
牛舌 - 好細份，味道普通，無驚喜
梅子雞肉串 - 半生熟的雞肉，配上梅子醬，酸酸地，好特別
燒帶子 - 鮮甜多汁
燒銀雪魚 - 肉質肥美，但有少少"漏"，但銀雪魚就是如此!
大根沙律 - 驚喜之作，大根切絲，加上紅蘿蔔絲，伴以大葉汁，酸酸甜甜，好fresh好消滯
整體食材十分新鮮講究，配搭幾有創意，但正如其他食客所言，睇唔到師傅的煮調功架。 服務一流，哈哈..包場喎，2個侍應 vs 2個客人，唔周到都唔得啦!
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