影片
更多
2012-11-15
298 瀏覽
每次從逛過city super出來, 總會被不遠處的麵包香引了過來, 看到林林總總的麵包, 造型和配搭都如此別出心裁, 真很難令我這個包迷不動心。 從來從日本開過來的店消費都不便宜, 以每個麵包平均$15來說, 其中不乏一些純味沒餡料的, 往往會令人卻步, 但偏偏就是最基本最簡單也能做到不平凡, 曾嚐過它的牛奶吐司, 濃濃的奶香跟麵粉交織之下, 綿密香甜, 用料和功序都甚為講究, 錢還是值得花的。 這次來喜見架上多個新面孔, 蘋果丹麥酥、芝士吐司等賣相十分討好。本身愛吃南瓜, 特別是用於甜點, 總會得到我的歡心。 所以當看到南瓜牛油軟包($16), 又要雀躍起來。 上闊下窄的造型, 既像小蘑菇, 又隱約帶出南瓜的紋路, 整個包都被染成橙黃色, 透出撲鼻的牛油香。 包身很輕, 卻不會太一陣風的感覺, 內裡組織細緻, 吃起來鬆軟且不失彈性, 充斥香濃的牛油味, 南瓜味不會一嚐便出來, 但細意品嚐仍可感受到天然的瓜甜。 面皮特意沾些南瓜子和甜脆皮, 增加多少香口感, 像有著一股說不出的魅力。作為徹底的芝士怪, 每到麵包店, 都會集中去挑選芝士口味, 橄欖芝士包($16)將頭都捏得尖尖的, 活
這次來喜見架上多個新面孔, 蘋果丹麥酥、芝士吐司等賣相十分討好。本身愛吃南瓜, 特別是用於甜點, 總會得到我的歡心。 所以當看到南瓜牛油軟包($16), 又要雀躍起來。 上闊下窄的造型, 既像小蘑菇, 又隱約帶出南瓜的紋路, 整個包都被染成橙黃色, 透出撲鼻的牛油香。 包身很輕, 卻不會太一陣風的感覺, 內裡組織細緻, 吃起來鬆軟且不失彈性, 充斥香濃的牛油味, 南瓜味不會一嚐便出來, 但細意品嚐仍可感受到天然的瓜甜。 面皮特意沾些南瓜子和甜脆皮, 增加多少香口感, 像有著一股說不出的魅力。
作為徹底的芝士怪, 每到麵包店, 都會集中去挑選芝士口味, 橄欖芝士包($16)將頭都捏得尖尖的, 活像一個欖形。 用上口味樸實的法包, 更能突出優質麵粉的特點, 用點力按下, 感受到皮很結實, 繼而微微裂開, 皮脆帶點嚼勁, 氣孔粗幼不一, 鬆軟卻不失煙韌的口感。 數到最引人的地方必定是中間那塊烘溶成焦色的芝士, 混合車打和水牛芝士, 焗後油香都得到充分的發揮, 香脆中又富水牛芝士的柔韌, 奶味濃重, 夾雜著零散的黑橄欖碎, 幽香倍添。跟donq一樣隱身在超市身旁, 有時侯真不知是真心想逛超市, 還是製為自己製造機會一訪, 但相信在心目中都會一直佔著很最的排位, 不會令人失望的。
張貼
