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2024-06-18
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今晚來到灣仔，出名太卷的壽司店
原來除了壽司Omakase之外，也有壽喜燒跟串燒提供，而且全部都價錢親民，用料新鮮，開心價錢吃到高品質食物💫
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午市廚師發辦 💲480/位, 晚上也只是 $880/位起，絕對性價比💫
午市晚市同樣都有提供日本的雪花刨冰，打卡度滿分💫
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全店木系日式裝潢，坐吧枱可以就近跟師傅交流，整晚氣氛熱鬧，互動十足，飯餐時間人流不少💫
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既然說除了Omakase之外，也有壽喜燒跟串燒，我們點了 「椿」💫.「椿」$880/位 +10%服務費6月份經Openrice 訂位選「椿」更有75折優惠，真係非常超值😂.就來一個壽司串燒壽喜燒Omakasa 之夜💫.前菜❣️黑梅貝、北海道粟、高糖蕃茄黑梅貝肉質彈牙、北海道粟爽甜多汁、高糖蕃茄水份高，鮮甜💫.❣️刺身▪️真鯛 -入口肉質細緻、有彈性，帶有一抹甘甜味💫▪️大分縣真蠔 -肉身緊實飽滿，味道偏重海水味💫.❣️日式蒸蛋茶碗蒸 加入螢光魷魚、菇菌等，材料豐富，蒸蛋入口嫩滑💫.❣️安康魚肝泡芙 小泡芙內注滿安康魚肝，外皮香脆，入面是滿安康魚肝，滿足度爆燈💫.❣️煙燻鰹魚鰹魚經煙燻後入口有淡淡燻香，以小透明注入煙燻，打開時煙霧彌漫，打卡一流
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「椿」$880/位 +10%服務費
6月份經Openrice 訂位選「椿」更有75折優惠，真係非常超值😂
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就來一個壽司串燒壽喜燒Omakasa 之夜💫
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前菜
❣️黑梅貝、北海道粟、高糖蕃茄
黑梅貝肉質彈牙、北海道粟爽甜多汁、高糖蕃茄水份高，鮮甜💫
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❣️刺身
▪️真鯛 -
入口肉質細緻、有彈性，帶有一抹甘甜味💫
▪️大分縣真蠔 -
肉身緊實飽滿，味道偏重海水味💫
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❣️日式蒸蛋
茶碗蒸
加入螢光魷魚、菇菌等，材料豐富，蒸蛋入口嫩滑💫
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❣️安康魚肝泡芙
小泡芙內注滿安康魚肝，外皮香脆，入面是滿安康魚肝，滿足度爆燈💫
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❣️煙燻鰹魚
鰹魚經煙燻後入口有淡淡燻香，以小透明注入煙燻，打開時煙霧彌漫，打卡一流💫
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🍣壽司
金目鯛 - 油脂適中，肉質細膩
帶子 - 帶子肉質豐滿 、口感鮮嫩
沙甸魚 - 肉質鮮美爽甜、油香四溢
海膽 - 鮮甜
拖羅 - 油脂豐富
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🥘壽喜燒 / 串燒
這個餐可以選擇壽喜燒或串燒，我跟朋友各點一個，可以交換吃🤭
▪️和牛壽喜燒
牛肉鮮嫩，配合獨家調製壽喜燒醬汁，煮入味道更佳，豆腐、冬菇、甘菇、秋葵等，吸汁後非常惹味💫
▪️串燒拼盤
有大蝦、冬菇、雞翼、豬腩肉、秋葵，原來也非常出色，難怪放入Omakasa 中🫰🏻
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🥣湯 - 魚湯，不油膩，極甜魚湯 . 當然小不了店家名物 – 🍣羽彩太卷 太卷賣相極為吸引, 醬油漬蛋黃, 海膽、拖羅、赤身、青瓜，論賣相絕對滿分, 味道更加一絕, 油漬蛋黃跟海膽原來很配搭，建議盡量一啖入口，同時間衝擊味蕾，感受一下滿足的感覺💫
. 🍧刨冰
另一名物，超打卡之作 ，來自日本的冰塊，打造出💫 由於是席前製作，滿足度又再加分，而且有幾款選擇，按味道入口生果、奶蓋、紅豆🫘口感層次非常豐富💫
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