發記腸粉粥品

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難得來到元朗，當然不是為看牛牛。而是為了去比元朗更山旮旯的地方，錦田，去我姐的家大鬧一番。大鬧之前，少不免要充補體力，而粥品容易消化，能迅速吸收，回復元氣。這檔粥品不是我誇張，顧客年齡平均五十以上，沒有精緻裝修、特色擺設，呃不了like，打不了卡，但是平實的味道，清潔的環境讓人投下信心一票。甫坐下，我即感到自己其實很可能也是一個心靈上的老人，年紀不大已愛上這些無牙食品。我點了一碟腸粉和一鍋粥，兩者份量十足，絕不欺場，也就撐得本老人胃袋滿滿。腸粉是鮮蝦叉燒腸，用的不是平日叉燒包內毫無型體的叉燒合成物，而是切切實實的叉燒。鮮蝦的份量也不少，蝦肉不霉夠彈牙，配合粒粒叉燒，可謂啖啖餸。腸粉皮尚算滑溜，但太厚，失去了腸粉輕盈的身影，使人十分飽濟，敗筆也！而我點的粥品乃是滑牛粥，粥底綿軟，牛肉量豐富沒有腥味，份量之大，絕對有超過四個飯碗的份量。不過，滑牛粥沒有太稠，喝下去時很自然的便滑進喉嚨，加上牛肉滑軟無渣，絕對沒有吃腸粉時的壓力。成功吃畢兩碟澱粉類，力氣滿滿，放下金錢，便開心到錦田打鬧去了。