影片
更多
2006-07-16
26 瀏覽
13:45 入到M at the Fringe，幸好還落到last order。要o左Suckling Pig w/ Savoy Cabbage and Carmelized Apple in Pig Sauce（走Roasted Potatoes）。Lady Captain 依然用白鴿眼o黎落order；對香港人o黎講，未必個個受得了，但其實咁樣對外國人o黎講係show 佢地既confidence 同professionality。只不過入鄉隨俗，SoHo、LKF 依家多o左warm-welcoming 既招呼。無count 到等o左幾耐隻乳豬先到：一來陶醉於佢既decor，二來陶醉於佢播既classical music 中，三來睇緊本佢俾既business magazine，四來食緊佢個好重barley 同好多燕麥o係面既X 穀包，五來...你o係咁既環境同氣氛，會唔好意思睇同開個手機。主菜終於上場- 有三件燒豬（一件應該係腩，一件應該係背，仲有一件應該係胸）、好多條幼蘆筍、捲心菜同兩件焦糖烤蘋果：三件燒豬個皮唔似鴻運乳豬咁深色同皺（應該係攞焗爐烤而唔係中式「噴火」）- 皮好脆，但
要o左Suckling Pig w/ Savoy Cabbage and Carmelized Apple in Pig Sauce（走Roasted Potatoes）。Lady Captain 依然用白鴿眼o黎落order；對香港人o黎講，未必個個受得了，但其實咁樣對外國人o黎講係show 佢地既confidence 同professionality。只不過入鄉隨俗，SoHo、LKF 依家多o左warm-welcoming 既招呼。
無count 到等o左幾耐隻乳豬先到：一來陶醉於佢既decor，二來陶醉於佢播既classical music 中，三來睇緊本佢俾既business magazine，四來食緊佢個好重barley 同好多燕麥o係面既X 穀包，五來...你o係咁既環境同氣氛，會唔好意思睇同開個手機。
主菜終於上場- 有三件燒豬（一件應該係腩，一件應該係背，仲有一件應該係胸）、好多條幼蘆筍、捲心菜同兩件焦糖烤蘋果：三件燒豬個皮唔似鴻運乳豬咁深色同皺（應該係攞焗爐烤而唔係中式「噴火」）- 皮好脆，但食食o下會分體；肉質好嫩，如果唔係連骨同連皮，其實可以唔用刀；由於係slightly salted 來醃，所以食落竟有D 似烚肥豬肉。Caramelized Apple，平心而論，得個「甜」字- 蘋果口感仍在，但蘋果味逃之夭夭，有D 失望。
終於忍唔住睇時間：咁就15:00！趕住埋單，費事阻住人打烊（14:30 完lunch hour）。個華籍老captain 問，唔食埋甜品先走？反而變o左係我有介事。
盛情難卻，要o左佢地個monthly special - Passionfruit Curd Pie。足料，真係足料：個filling 打得好企身，又多passionfruit 料（一小羹一定有2~3 粒熱情果籽）；個tart 比坊間曲奇還要鬆同脆，個色（1cm 厚，內外都係just right golden brown）都話俾你知佢焗得時間o岩o岩好。賣相同味道都好正。
加多一壺Decaf 完成了今日既午餐。幾錢？自己去M Restaurant 個website 度check；記得加$15 FCC（唔關隔離FCC 事；Fringe Club Charge 是也）。
張貼
