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2015-06-21
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說起雲吞麵,相信黃枝記在香港已達至無人不知,無人不曉吧.但原來它其他的菜式水準也是十分高,今天來到中環總店,一探究竟總店有著不一樣的文化氣息,裝橫相當傳統黑松露雞茸羹點菜後不久便上菜了,想不到像黃枝記的老字號也可突破傳統,利用黑松露做出如此美味的湯羹.黑松露的味道非常濃郁,湯羹則非常香甜,配合一起非常美味草莓咕嚕肉,又一跟傳統背道而馳的菜式,脆炸的咕嚕肉配上的不再只是沈悶的菠羅,而是甜美的草莓味道方面,咕嚕肉非常香脆,吃起來口感一流,而加上酸甜的草莓炸雲吞,算是較為保守的菜式,沒什麼驚喜,但味道方面依舊保持水準.炸過後的雲吞依舊保持新鮮,店家用料一流,而其他部份炸出的形狀像鮮花一樣,外形值得一讚隨著香港的老店越來越小,黃枝記是絕對值得港人留下來的歷史傳文物
總店有著不一樣的文化氣息,裝橫相當傳統
黑松露雞茸羹點菜後不久便上菜了,想不到像黃枝記的老字號也可突破傳統,利用黑松露做出如此美味的湯羹.黑松露的味道非常濃郁,湯羹則非常香甜,配合一起非常美味
草莓咕嚕肉,又一跟傳統背道而馳的菜式,脆炸的咕嚕肉配上的不再只是沈悶的菠羅,而是甜美的草莓味道方面,咕嚕肉非常香脆,吃起來口感一流,而加上酸甜的草莓
炸雲吞,算是較為保守的菜式,沒什麼驚喜,但味道方面依舊保持水準.炸過後的雲吞依舊保持新鮮,店家用料一流,而其他部份炸出的形狀像鮮花一樣,外形值得一讚隨著香港的老店越來越小,黃枝記是絕對值得港人留下來的歷史傳文物
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