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餐廳: 金公館 (康怡廣場北座)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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每次來金公館吃晚飯都吃不到烤北京填鴨,因為大家都熱點烤北京填鴨,而我總慢人一步點不到,剛賣光,所以今次我選擇較早的時間跟姨姨吃下午茶,明顯這策略奏效,我終於吃到了。先嚐雞湯雲吞吧,這又是好幾次都吃不了。雞湯應該燉煮多時,湯頭挺鮮甜的,而且清爽不油膩。雲吞真的很大顆,雲吞皮厚度剛好,肉餡是扎實的雞肉,與雞好不搭配呢。香煎墨魚餅可是姨姨的最愛,渾圓的墨魚餅看來頗有彈性,當然咬下去真的很彈牙,完全感受到墨魚應有的彈勁,再沾上香辣的辣椒油,更添惹味。石鍋生煎包底部煎得非常香脆,包皮卻煙韌無比,與底部嚼感形成強烈對比。豬肉餡料和鮮甜的椰菜滋味毫無保留從煎包湧出,在口腔中肉汁大爆發。蟹籽燒賣皇的鮮味深深吸引著我,它的豬肉和蝦隻的比例恰到好處,豬肉不是軟爛的那種,明顯吃到它的嫩彈,蝦隻是完極的一隻,真材實料,姨姨說蟹籽燒賣皇爽彈,吃時特別滿足。蘿蔔絲酥餅也是我至愛之一,酥餅烤得一層一層的超有層次感,精緻的呈現在我們的眼前。酥餅的外皮酥酥脆脆,蘿蔔絲同樣精采,絲絲鮮甜令人回味無窮。朝思暮想的北京填鴨,那油油亮亮的鴨皮,格外漂亮,多令我心醉。北京填鴨肥瘦分明,鴨肉鮮嫩,別要錯過。每件填鴨均配上摩摩皮,京
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每次來金公館吃晚飯都吃不到烤北京填鴨,因為大家都熱點烤北京填鴨,而我總慢人一步點不到,剛賣光,所以今次我選擇較早的時間跟姨姨吃下午茶,明顯這策略奏效,我終於吃到了。
烤北京填鴨,蘿蔔絲酥餅,香煎墨魚餅
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先嚐雞湯雲吞吧,這又是好幾次都吃不了。雞湯應該燉煮多時,湯頭挺鮮甜的,而且清爽不油膩。雲吞真的很大顆,雲吞皮厚度剛好,肉餡是扎實的雞肉,與雞好不搭配呢。
雞湯雲吞
$52
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香煎墨魚餅可是姨姨的最愛,渾圓的墨魚餅看來頗有彈性,當然咬下去真的很彈牙,完全感受到墨魚應有的彈勁,再沾上香辣的辣椒油,更添惹味。
香煎墨魚餅
$32
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石鍋生煎包底部煎得非常香脆,包皮卻煙韌無比,與底部嚼感形成強烈對比。豬肉餡料和鮮甜的椰菜滋味毫無保留從煎包湧出,在口腔中肉汁大爆發。
石鍋生煎包
$28
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蟹籽燒賣皇的鮮味深深吸引著我,它的豬肉和蝦隻的比例恰到好處,豬肉不是軟爛的那種,明顯吃到它的嫩彈,蝦隻是完極的一隻,真材實料,姨姨說蟹籽燒賣皇爽彈,吃時特別滿足。
蟹籽燒賣皇
$32
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蘿蔔絲酥餅也是我至愛之一,酥餅烤得一層一層的超有層次感,精緻的呈現在我們的眼前。酥餅的外皮酥酥脆脆,蘿蔔絲同樣精采,絲絲鮮甜令人回味無窮。
蘿蔔絲酥餅
$32
18 瀏覽
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朝思暮想的北京填鴨,那油油亮亮的鴨皮,格外漂亮,多令我心醉。北京填鴨肥瘦分明,鴨肉鮮嫩,別要錯過。
烤北京填鴨
$238
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每件填鴨均配上摩摩皮,京葱絲,西芹絲,青瓜絲及蜜瓜絲,醬料選擇多元化,有冰梅醬,桂花糖醬,甜麵醬和胡麻醬,隨心配搭。
烤北京填鴨
$238
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烤鴨皮焦黃香脆,師傅切得極薄,並沒有多餘脂肪,刀功了得。鴨肉厚實鮮美,即使單吃也不會覺得乏味。
烤北京填鴨
$238
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然後我們拿起摩摩皮,鋪上鴨肉,鴨皮與各式配料,塗上自己所愛的醬料再包妥,塞進口裡,太好吃了。不騙大家,烤鴨瞬間風味層次多變,足以吮指回味。
烤北京填鴨
$238
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吃完鹹點,當然要嚐點甜的才完滿。姨姨大讚楊枝甘露用料十足,芒果份量不吝嗇,柚子肉,西米多不勝數,芒果味道濃郁香甜,與柚子肉協調出療癒的美味。
楊枝甘露
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我則喝杏仁蛋白茶,入秋總需要一點溫潤嘛。杏仁的醇香和蛋白的滑溜簡直是絕配,尾韻更是甘香順口,果然秋天要喝上一碗杏仁蛋白茶舒緩乾澀感。
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堂食
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烤北京填鴨,蘿蔔絲酥餅,香煎墨魚餅
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