京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

疫情關係好一陣子沒吃中菜，心血來潮想吃北京填鴨，就想到京滬佳餚。雖然康城有新店，但還是選擇方便一點的銅鑼灣店。在年輕簡約風格的餐廳享受北京填鴨，別有一番風味。北京填鴨三食 $698可以從頭尾地品嚐到一隻完整的烤鴨，喜歡烤鴨的你就不能錯過。京滬香蔥烤鴨作為填鴨三食主角，當然要有質素。鴨皮酥化富油香，油膩感卻不重，鴨肉火候好，口感香嫩。配上熱辣辣荷葉餅和豐富的醬料選擇(有蔥花、青瓜、山楂糕、心內美、填鴨醬、哈密瓜 、蒜蓉、砂糖同薄荷葉9款配料)，可以從不同配搭中帶出不同的滋味。雲吞鴨肉湯將鴨肉加入雲吞湯，不但沒過份的油膩感，同時豐富了雲吞湯的味道。椒鹽香酥鴨架用鴨剩餘的部分以椒鹽分式處理，香口惹味。糯米炒蟹 $598炒蟹既羔融入飯中令糯米飯更富羔香。而且炒蟹大大隻，啖啖肉，蟹蓋又多羔，食唔停口。招牌小籠包 $68小籠包皮薄，飽滿多汁。可以先品嚐湯汁，再加點醋吃小籠包。京滬香蔥煎餅 $68香蔥煎餅香口，卻沒太多油膩感。