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2023-12-10
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常聽到朋友指古琴雅苑的片皮鴨好吃今天終於來到尖沙咀分店嘗一嘗😋餐牌上的「暖冬窩心」餐牌很吸引😍這餐牌有介紹必點的烤北京填鴨以及東坡肘子、古琴酸菜魚、蟹粉扒豆苗、錦繡大盤雞和至尊拼盤當中最吸引我的當然是烤北京填鴨及古琴酸菜魚🌀烤北京填鴨🦆我們點了半隻填鴨烤鴨皮香肉嫩 外皮又香脆配上烤鴨醬、青瓜和京葱 是我最愛的配搭 另還有蜜瓜供大家選擇再配上熱乎乎的餅皮 令鴨的油香更突出🌀津白鴨架湯🥣津白湯十分清甜 配上鴨架令湯加添了鹹味和香濃鴨肉亦十分嫩滑🌀瑤柱蛋白炒飯🍲炒飯最要緊就是要用隔夜飯這炒飯的飯粒，每粒都粒粒分明蝦仁亦很爽很有口感🌀南翔小籠包最喜歡吃小籠包時只咬最頂端位置再連薑絲帶醋點在小籠包的開口位置這可減少一口咬小籠包時會燙傷🥺🌀古琴酸菜魚🐟湯底酸酸麻麻 加上酸菜用來拌飯最好吃了 真的大大份 魚片很嫰滑 🌀蟹粉豆腐🦀蟹粉味道的芡汁濃稠 令豆腐很入味 配飯一流🌀高力豆沙香蕉我的最愛，但我這個豆沙控略嫌不夠多豆沙但亦因如此，高力豆沙亦不會過甜
今天終於來到尖沙咀分店嘗一嘗😋
餐牌上的「暖冬窩心」餐牌很吸引😍
這餐牌有介紹必點的烤北京填鴨
以及東坡肘子、古琴酸菜魚、蟹粉扒豆苗
、錦繡大盤雞和至尊拼盤
當中最吸引我的當然是烤北京填鴨及古琴酸菜魚
🌀烤北京填鴨🦆
我們點了半隻填鴨
烤鴨皮香肉嫩 外皮又香脆
配上烤鴨醬、青瓜和京葱
是我最愛的配搭 另還有蜜瓜供大家選擇
再配上熱乎乎的餅皮 令鴨的油香更突出
🌀津白鴨架湯🥣
津白湯十分清甜 配上鴨架
令湯加添了鹹味和香濃
鴨肉亦十分嫩滑
🌀瑤柱蛋白炒飯🍲
炒飯最要緊就是要用隔夜飯
這炒飯的飯粒，每粒都粒粒分明
蝦仁亦很爽很有口感
🌀南翔小籠包
最喜歡吃小籠包時只咬最頂端位置
再連薑絲帶醋點在小籠包的開口位置
這可減少一口咬小籠包時會燙傷🥺
🌀古琴酸菜魚🐟
湯底酸酸麻麻 加上酸菜用來拌飯最好吃了 真的大大份 魚片很嫰滑
🌀蟹粉豆腐🦀
蟹粉味道的芡汁濃稠
令豆腐很入味 配飯一流
🌀高力豆沙香蕉
我的最愛，但我這個豆沙控略嫌不夠多豆沙
但亦因如此，高力豆沙亦不會過甜
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