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2018-05-29
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梅光軒在北海道旭川已有近50年歷史，更加係北海道米芝蓮推介其中之一，2012年進駐香港，上年底於登龍街開設獨立店，難得有位拉麵控朋友相約我到銅鑼灣食lunch，便二話不說選了這間餐廳座位不算多，但樓底高，富空間感餐牌每款食物都圖文並茂，選擇困難症發作醬油拉麵(全份)梅光軒獨有的湯底喺北海道烹調，以雞、沙甸魚、豬骨、昆布等等熬製12個鐘頭，以冷凍形式從北海道運送到香港，品質有所保證醬油湯底味濃，濃稠度適中。麵條用了粗身曲麵，煙韌富嚼勁，能掛湯叉燒豚肉肥瘦適中，好味道啊鹽味拉麵(半份)餐廳很貼心的特設有半份拉麵，適合食量較小的女生！鹽味湯底較醬油湯底味淡很多，個人還是比較喜歡醬油湯底🙈🙈日式餃子賣相不錯，有五粒，皮薄餡靚，煎得香脆可口，不油膩，肉餡香濃明太子雞翼色澤金黃，大小適中，皮脆肉嫩的雞翼內釀了滿滿的明太子，雞皮薄得一點都不油膩，可惜明太子味道一般🙈總括而言，醬油拉麵和煎餃子都是值得推薦的
餐牌每款食物都圖文並茂，選擇困難症發作
醬油拉麵(全份)
梅光軒獨有的湯底喺北海道烹調，以雞、沙甸魚、豬骨、昆布等等熬製12個鐘頭，以冷凍形式從北海道運送到香港，品質有所保證醬油湯底味濃，濃稠度適中。麵條用了粗身曲麵，煙韌富嚼勁，能掛湯叉燒豚肉肥瘦適中，好味道啊
鹽味拉麵(半份)
餐廳很貼心的特設有半份拉麵，適合食量較小的女生！鹽味湯底較醬油湯底味淡很多，個人還是比較喜歡醬油湯底🙈🙈
日式餃子
賣相不錯，有五粒，皮薄餡靚，煎得香脆可口，不油膩，肉餡香濃
明太子雞翼
色澤金黃，大小適中，皮脆肉嫩的雞翼內釀了滿滿的明太子，雞皮薄得一點都不油膩，可惜明太子味道一般🙈
總括而言，醬油拉麵和煎餃子都是值得推薦的
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