麵屋 元祖達摩 (已結業)

最近天氣非常炎熱，週末熱到無胃口，幸好家附近美食多的是，隨便到附近喜愛的拉麵店，享受一個悠閒的下午。麵屋 元祖達摩，於大埔算是略有名氣，裝修充滿日本情懷，價錢親民，湯底及麵質素略高。北海道男爵薯餅 $32清新健康的南瓜口味，外層炸得香脆，一啖咬落去享受到天然美味的南瓜薯蓉，外脆內軟。日式蓮藕豚肉餅 $38上下兩片蓮藕香脆可口，夾着中間肉汁豐富的豚肉餅，就好似日式肉餅三文治一樣，口感又爽又嫩，很有趣。黑蒜油拉麵 $82我丈夫獨愛的黑蒜油，遠處已經傳來香蒜味道，黑蒜油湯底特別惹味。北海道3.6牛乳拉麵 $88我跟丈夫一黑一白，就連食拉麵的種類都充分表現出來。他愛黑我愛白，北海道3.6牛乳令湯底變得零舍誘惑，入口幼滑，濃郁的牛乳香味。叉燒脂肪分布平均肥瘦適中；配料中的三寶有生蒜、黑松露、蟹子，顏色令賣相更加漂亮之外口感亦更加豐富；我還追加了喜愛的粟米、辣肉碎；拉麵掛汁力強，是我喜歡的煙韌口感。達摩梳打 $22檸檬口味，甜度適中。招財貓梳打 $22蜜糖味，清涼消暑解渴，夠晒爽！總結價錢合理，環境裝潢充滿日本 feel，食物質素高又有創意，是我喜歡的街坊小店，可以擇日再來嘗試其他湯底。