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2014-07-02
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七一假期，不為別的，只為不做沉默俯首的羔羊。於是來到了銅鑼灣，我和友人先去希慎廣場充飢。平常我就熱中於麵包，一早已在Openrice尋到這間隱藏於鬧市地底的麵包店，希望能嘗嘗她有名的Croissant。麵包店都是麻雀雖小，五藏俱全，Urban Bakery也不例外。甫進入店內，各式各樣的牛角包映入眼廉。最吸引眼球的莫過於最近推出的「大膽菠蘿牛」，把牛角包和菠蘿包合併，加入香港地道特色，只佩服她創格趨新。不過取價30大元實在是太高級，我唯有轉戰於純粹的「菠蘿牛」，價格減半，便宜多了。這不是雀巢的tagline嗎？這就是我今天午餐的主角，的確，她的包裝和價格都驅使我慢慢去品嚐。我捧在手上，包的微暖令人雀躍。一咬下去，酥脆的口感更是令我驚訝。比起其他次級牛角包，往往都是因放久了就變紮實，這裡的Croissant卻是清脆，沒散落很多碎屑。說起口感，普通的牛角包似乎真的比不上，全因她表面創新的菠蘿皮，在一般Croissant的香脆上賦予多一種層次，加上裡面鬆軟的麵包絲，就變成了三重口感。可惜當啃掉了一半，菠蘿皮的味道好像會蓋過本身的牛油香。對於不嗜甜的人來說，可能會受不住這股甜膩。但我還是把第一
麵包店都是麻雀雖小，五藏俱全，Urban Bakery也不例外。甫進入店內，各式各樣的牛角包映入眼廉。最吸引眼球的莫過於最近推出的「大膽菠蘿牛」，把牛角包和菠蘿包合併，加入香港地道特色，只佩服她創格趨新。不過取價30大元實在是太高級，我唯有轉戰於純粹的「菠蘿牛」，價格減半，便宜多了。
這不是雀巢的tagline嗎？
這就是我今天午餐的主角，的確，她的包裝和價格都驅使我慢慢去品嚐。我捧在手上，包的微暖令人雀躍。一咬下去，酥脆的口感更是令我驚訝。比起其他次級牛角包，往往都是因放久了就變紮實，這裡的Croissant卻是清脆，沒散落很多碎屑。說起口感，普通的牛角包似乎真的比不上，全因她表面創新的菠蘿皮，在一般Croissant的香脆上賦予多一種層次，加上裡面鬆軟的麵包絲，就變成了三重口感。可惜當啃掉了一半，菠蘿皮的味道好像會蓋過本身的牛油香。對於不嗜甜的人來說，可能會受不住這股甜膩。但我還是把第一篇Openrice食評獻給這匠心獨運的菠蘿牛吧。：）
Urban Bakery像她的名字一樣，座落於銅鑼灣這全世界租金最昂貴的地方，是城市化的象徵。她彷彿有著高貴的身段，實際上也真的配得起她的高級。
題外話/補充資料：
希望店方能將菠蘿牛定為常規商品，讓更多人嚐到香港特色的牛角包。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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