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2024-07-03
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座落金紫荊💐廣場旁，可以邊觀賞金紫荊與夜景，邊享受最高級的米芝蓮廚師發辦美食，跟日式廚師發辦一樣，菜式根據時令入饌，每天都有所不同八道菜-師傅發辦前菜 焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒🐷蔥油蚌仔以焦糖炙烤的叉燒甜美無比，用上西班牙伊比利亞豬更鬆軟而且不帶羶，入口油花非常均勻冷盤話梅杞子人生第一次看見那麼大顆的杞子！放大了杞子的優點，像顆小葡萄🍇！甜美得可以！湯 🥣椰青燉響螺鮮鮑魚🥥椰青的肉嫩滑得可以輕鬆挖出，椰味香甜無比，裡面的鮑魚意外地稔軟，乾瑤柱帶出湯底的鹹鮮，清澈之餘不淡口主食薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦🦞波士頓龍蝦的爪出奇地鮮味，到底有多久沒吃過媲美澳洲龍蝦的波龍呢避風塘乳山生蠔🦪避風塘酥炸山東蠔算是不同省份的fusion菜吧？很夠惹味！滿有趣的體驗咸肉蒸海馬友魚柳🐟在日本叫一夜干，在中國叫鹹鮮魚這條馬友竟然肉汁濃郁得像鮮魚，而且很夠嫩滑！比一夜干還好吃！竹笙釀鮮露笋🥕大大條的蘆筍入口爽脆，而且無渣！竹笙掛獻汁用，恰如其分鵝蔥油伴手工麵🍝普通的手工面，加入蝦乾跟鵝油後，意外地油香細滑又不膩甜品🍮胭脂桃膠3.6奶凍這3.6奶凍比一般奶凍口感更順滑，像燉奶的感覺，十分有趣金紫荊生記粤菜廳 (灣
座落金紫荊💐廣場旁，可以邊觀賞金紫荊與夜景，邊享受最高級的米芝蓮廚師發辦美食，跟日式廚師發辦一樣，菜式根據時令入饌，每天都有所不同
八道菜-師傅發辦
前菜 焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒🐷
蔥油蚌仔
以焦糖炙烤的叉燒甜美無比，用上西班牙伊比利亞豬更鬆軟而且不帶羶，入口油花非常均勻
冷盤
話梅杞子
人生第一次看見那麼大顆的杞子！放大了杞子的優點，像顆小葡萄🍇！甜美
得可以！
湯 🥣
椰青燉響螺鮮鮑魚🥥
椰青的肉嫩滑得可以輕鬆挖出，椰味香甜無比，裡面的鮑魚意外地稔軟，乾瑤柱帶出湯底的鹹鮮，清澈之餘不淡口
主食
薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦🦞
波士頓龍蝦的爪出奇地鮮味，到底有多久沒吃過媲美澳洲龍蝦的波龍呢
避風塘乳山生蠔🦪
避風塘酥炸山東蠔算是不同省份的fusion菜吧？很夠惹味！滿有趣的體驗
咸肉蒸海馬友魚柳🐟
在日本叫一夜干，在中國叫鹹鮮魚
這條馬友竟然肉汁濃郁得像鮮魚，而且很夠嫩滑！比一夜干還好吃！
竹笙釀鮮露笋🥕
大大條的蘆筍入口爽脆，而且無渣！竹笙掛獻汁用，恰如其分
鵝蔥油伴手工麵🍝
普通的手工面，加入蝦乾跟鵝油後，意外地油香細滑又不膩
甜品🍮
胭脂桃膠3.6奶凍
這3.6奶凍比一般奶凍口感更順滑，像燉奶的感覺，十分有趣
金紫荊生記粤菜廳 (灣仔)
灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
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