霸王山莊 (已結業)

今天和親友來到 ( 霸王山莊 ) ，試吃這裡推介的 ( 匯豐優惠晚餐 )這是為晚市四人餐，價錢為468元 ，埋單連茶錢及加一共542 .1元，注意：必須用匯豐咭簽賬，菜餚如下。先來兩碟小吃 ，蓮藕片 ，味道帶酸而爽，很開胃；另一碟辣椰菜，醒胃而美味。雪花海蜇皮拼脆皮素鵝，素鵝皮頗脆，餡料是好味的東菇；海蜇配上看似雪花的芝麻，吃起來時，香口爽脆。霸王麼麼煙鴨胸，配來一籠粉皮，粉皮微甜，用來包裹鴨胸來吃，吃時肉香皮脆，蠻不錯呢!蒜香蝦仁，賣相好靚，炒得乾身，蝦肉爽滑，香口惹味，水準之作。砂碢雲吞雞，雞肉約1/4隻，肉仍嫩滑，雲吞只是一般，火腿湯味濃，絕對是好味的湯底。原條糖醋松子魚，端上來時，賣相吸引，再數數配料也不少，有青椒、紅椒、黃椒、松子、洋蔥、青豆、蝦、椰果、番茄、車厘子等等，共10種，也不知有沒有漏算到；魚肉鮮滑，沾上糖醋芡汁的魚肉好味，吃到不同的配料，會有不同的味覺享受。碧綠海參扣魚肚，海參配合魚肚、東菇、蔥、竹筍、金華火腿炆煮而成，碟旁伴上小棠菜，擺設樣子挺好看，吃起來時，海參爽魚肚腍，配料香，廚師的配味，吃過也回味。霸王炒飯，炒得很靚，乾濕度適中，點算配料有蝦仔乾、雞肉、