金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

偶然間發現這家新開的拉麵店，竟然開在街市的最尾，實在有夠大膽的，餐廳門面幾靚，就試一試佢。一入去見到一排吧枱，以為小店就這麼小，原來內有乾坤，上幾級樓梯仲有個頗大既空間。有別於多數的拉麵店以暖色系作裝修，呢度比燈光較暗，亦以灰黑色作主調，配上一啲銅色鏡面，感覺較型格。夜晚七點左右黎，唔算太多客，可能餐廳都係比較新，唔係太多人識。望下餐牌，有幾款唔同湯底的拉麵、沾麵，仲有鰻魚飯同幾款小食。招牌係雞白湯拉麵（$98），就試一試。以舊區黎講，呢個價錢係有啲進取。等左一陣，終於有野食喇。賣相相當精緻，麵上放左一撮炸牛蒡，店員好細心咁提供左小碗，如果想慢慢食牛蒡可以先放係小碗，以防浸係湯太耐會淋晒。除左炸牛蒡之外，仲有半隻溏心蛋，兩片叉燒，同埋一大片慢煮雞肉，配料相當豐富。奶白色的雞湯好濃郁，不會好似豬骨湯咁膩，飲落順喉。先試炸牛蒡，平時好少會食呢樣野，炸完又幾香口喎。麵條係粗麵，軟硬度煮得剛好。慢煮雞肉煮得剛剛好，唔會好乾硬，好嫩滑有彈性。反而叉燒不算太香，偏瘦一點。溏心蛋都算入味，可以再流心多啲，但都好好味。