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2020-12-24
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星期日晚上在「旺角」購買完「咖喱牛腩飯」作為晚餐，準備返回「西貢」邊看電視，邊享用「咖喱牛腩飯」作為晚餐之前，我在「福民路」與「親民街」交通位置，光顧薄餅店「Paisano's Pizzeria」。「Paisano's Pizzeria」作為洋風意式薄餅店，「Paisano's Pizzeria」薄餅的最大賣點除了是人手製造之外，另一個最大的賣點就是薄餅的面積，比一般薄餅店的薄餅都為之巨大，長度足足有十二吋。最後我看完「Paisano's Pizzeria」的薄餅餐牌價目表，還有擺放在餐廳櫥櫃裡面大量薄餅食品之後，決定選擇享用「Paisano's Pizzeria」一款雞肉薄餅，和另一款牛肉漢堡薄餅。「Paisano's Pizzeria」的「烤雞薄餅」食品實際名稱，叫做「Chicken Pesto Pizza」，「Pesto」中文名稱本來被稱呼叫做「青醬」，但是我從「烤雞薄餅」身上找不到任何跟「青醬」有關的調味料。相反地，我只能夠從「Paisano's Pizzeria」的「烤雞薄餅」實際製成品裡面找到甜味的芝士，還有口感被「Paisano's Pizzeria」廚房烤到外脆內軟的「
「Paisano's Pizzeria」作為洋風意式薄餅店，「Paisano's Pizzeria」薄餅的最大賣點除了是人手製造之外，另一個最大的賣點就是薄餅的面積，比一般薄餅店的薄餅都為之巨大，長度足足有十二吋。
最後我看完「Paisano's Pizzeria」的薄餅餐牌價目表，還有擺放在餐廳櫥櫃裡面大量薄餅食品之後，決定選擇享用「Paisano's Pizzeria」一款雞肉薄餅，和另一款牛肉漢堡薄餅。
「Paisano's Pizzeria」的「烤雞薄餅」食品實際名稱，叫做「Chicken Pesto Pizza」，「Pesto」中文名稱本來被稱呼叫做「青醬」，但是我從「烤雞薄餅」身上找不到任何跟「青醬」有關的調味料。
相反地，我只能夠從「Paisano's Pizzeria」的「烤雞薄餅」實際製成品裡面找到甜味的芝士，還有口感被「Paisano's Pizzeria」廚房烤到外脆內軟的「雞肉」碎。
值得一提的是「Paisano's Pizzeria」的「烤雞薄餅」跟其他薄餅食品一樣，「烤雞薄餅」實際質感和厚度都偏向比較薄，我把薄餅拿上手，薄餅雖然口感新鮮，但是薄餅質地卻是趴趴，薄餅完全沒有辦法再挺起來。
「Paisano's Pizzeria」的餐牌裡面，雖然聲稱「烤雞薄餅」實際製成品構造裡面，加入了「蕃茄乾」作為「烤雞薄餅」配料，但是我始終沒有從「烤雞薄餅」裡面食到任何跟「蕃茄」有關的酸味。
相反我實際上只能夠從「Paisano's Pizzeria」「烤雞薄餅」裡面，食到外層口感偏乾，而內裡實際口感卻偏向有少許軟腍感覺的雞肉。
至於「Paisano's Pizzeria」「烤雞薄餅」實際餅皮的口感，沒有我原本預期薄餅餅皮口感那麼過於厚實，薄餅裡面的麵粉質感不太吸收口水，所以我享用完整件「烤雞薄餅」過程期間，沒有喝飲品濕潤口腔的需要。
至於「Paisano's Pizzeria」「炸雞薄餅」的餅皮邊緣位置，表面上看來好像很厚，還以為「烤雞薄餅」餅皮實際口感會很厚很硬很難咬。
但是實際上「Paisano's Pizzeria」「烤雞薄餅」食品餅皮邊緣位置的實際口感，其實並沒有像我預期那麼厚，餅皮實際口感其實還算很薄很脆。
加上「Paisano's Pizzeria」廚房烤焗製作的「烤雞薄餅」實際製成品餅皮，餅皮表面上還沾染不少來自「芝士」的甜味，所以「炸雞薄餅」餅皮實際味道，比我預期來得比較甜，口感又脆，整體味道口感感覺也不差。
至於我在「Paisano's Pizzeria」裡面購買的另一個薄餅，薄餅的名稱叫做「煙肉芝士漢堡薄餅」，顧名思義，「Paisano's Pizzeria」把「漢堡扒」裡面的牛肉，鋪在薄餅表面之上。
但是由於「Paisano's Pizzeria」廚房師傅製作「煙肉芝士漢堡薄餅」的過程期間，把已經被瓦解的「芝士漢堡」牛肉，以非平均的方式分布散播在薄餅表面上，卻偏偏找不到「蕃茄」。
所以我享用「Paisano's Pizzeris」「煙肉芝士漢堡薄餅」的期間一直在想，結果還是百思不得其解，不明白究竟「煙肉芝士漢堡薄餅」表面上的泛紅色澤是從何而來。
相對材料主要以「雞肉」為主的「烤雞薄餅」，「煙肉芝士漢堡薄餅」裡面的牛肉口感雖然是比「雞肉」，更加有「牛肉」本來應有的嚼頭和濃厚肉味。
炸雞薄餅
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煙肉芝士漢堡薄餅
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至於「Paisano's Pizzeria」「煙肉芝士漢堡薄餅」薄餅實際製成品裡面的「牛肉」肉碎份量，其實沒有我原本預期期望那麼豐厚，只能夠有限而平均地，分布在薄餅的比較空曠位置。
「Paisano's Pizzeria」「煙肉芝士漢堡薄餅」表面上的色澤偏紅，我還以為跟「蕃茄」有關，結果我發現原來「煙肉芝士漢堡薄餅」，可能跟配料另一種食材「脆香煙肉」有關。
另一方面，我發現原來「煙肉芝士漢堡薄餅」的主要味道來源，原來還是跟薄餅的主要調味料「芝士」，「芝士」的甜味和濃厚質感，令「煙肉芝士漢堡薄餅」實際製成品的氣味和味道都變得很香。
「Paisano's Pizzeria」十二吋薄餅食品的實際口感比我預期來得比較薄和鬆脆，令我咬斷撕開和享用薄餅的實際難度被大大降低，薄餅係芝士和蕃茄醬汁味道也很甜，價錢不算很昂貴，將來有機會的話或許會再光顧多一次。
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