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2017-07-09
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某次經過天后看到這間吃烤魚，已經很想試，今次終於有機會了！來到這間餐廳，當然要點烤魚，我們二人選擇了鯇魚，味道選擇是鮮椒味。另外更點了烤羊肉串及蜂蜜綠茶。看起來像份量很少，但其實烤魚是有兩大條，吃後都可以飽飽的。餐廳內在環境都以魚主題，而且茶杯感覺很有中式懷舊風味。先來的是羊肉肉串，一共有三串。羊肉表面撒上孜然粉，十分惹味，但不會搶走原有羊肉肉羶味，孜然粉可說是提鮮作用。而羊肉有應有肉汁，吃起來不會乾乾的。同時，羊肉肉質很細嫩，而且肉比例比起脂肪較多，吃起來很有嚼勁。接下來就是鯇魚烤魚，兩大條肉厚厚的，而表面有多種調味配料，例如：香茅、紅辣椒、青辣椒、芝麻等。剛上枱時，魚肉微紅，再烤一陣子就開始吃了。店員早說過鯇魚相對會比較多骨，不過我倆都是喜歡鯇魚多點，但最後拆骨真的是費力一點。先說回魚的味道，魚肉經過醃料及湯底烹調後，味道是很濃郁又重的，而且非常入味，完全是沒有魚腥味！而魚肉不同部置，我比較喜歡魚背及魚肚位置，魚肉非常細嫩又厚肉，感覺滑滑的。當湯底滾的時間長一點，魚肉味道會更加濃郁，即是如果你選擇麻辣味，最後魚肉味道又會再偏辣一點。在一條魚份量，我吃了大半，另外的就全交給男友吃光，
餐廳內在環境都以魚主題，而且茶杯感覺很有中式懷舊風味。
先來的是羊肉肉串，一共有三串。羊肉表面撒上孜然粉，十分惹味，但不會搶走原有羊肉肉羶味，孜然粉可說是提鮮作用。而羊肉有應有肉汁，吃起來不會乾乾的。同時，羊肉肉質很細嫩，而且肉比例比起脂肪較多，吃起來很有嚼勁。
接下來就是鯇魚烤魚，兩大條肉厚厚的，而表面有多種調味配料，例如：香茅、紅辣椒、青辣椒、芝麻等。剛上枱時，魚肉微紅，再烤一陣子就開始吃了。店員早說過鯇魚相對會比較多骨，不過我倆都是喜歡鯇魚多點，但最後拆骨真的是費力一點。
先說回魚的味道，魚肉經過醃料及湯底烹調後，味道是很濃郁又重的，而且非常入味，完全是沒有魚腥味！而魚肉不同部置，我比較喜歡魚背及魚肚位置，魚肉非常細嫩又厚肉，感覺滑滑的。當湯底滾的時間長一點，魚肉味道會更加濃郁，即是如果你選擇麻辣味，最後魚肉味道又會再偏辣一點。
在一條魚份量，我吃了大半，另外的就全交給男友吃光，哈哈。雖然他不嚐辣，而鮮椒味道有點辣，但他亦覺得味道很香很吸引，即使最後魚肉味道偏辣，他也可吃光。
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