十二味不只是烤魚 (已結業)

最近工作上很多時要到紅磡，眼見從前大學常常光顧的紅磡區現正越來越多美食，呢度一間新餐廳個度又一間新食肆，趁今日係呢頭，試下想食好耐嘅十二味不只是烤魚，咁岩上兩個星期食完探魚，做個比拼先（笑）。由於上次探魚經歷，今天停賽一次不點辣，反撲歸真試下金牌蒜香味，睇下其實烤魚係咪一定要辣先好味！蒜香味清江魚，再加上加拿大肥牛，牛百葉，鮮豆皮及白蘿蔔，素菜連爐帶魚一併上，看到很澎湃因爲份量很多，吸收湯汁後同吃很惹味。而肉類則可食完魚黎當打邊爐用。由於對魚無研究，追求的只是不要有腥味，湯底是炸蒜其實很冒險因為平時有辣味蓋過魚腥，但十二味的烤魚做得很好，吃到魚的鮮味，伴著少許蒜香味，而且食足一晚魚的部件還是很嫩滑，不會因過份烹煮而變老！等待烤魚期間另外點了燒椒皮蛋及夫妻肺片，兩道都辣度十足，皮蛋做到精瑩透亮，蛋黃部分帶流心，點上尖椒及辣油吃酸辣酸辣。而夫妻肺片的牛肚及牛舌很入味但還是很爽口，辣屎人喇！甜點則選紅糖糍粑，原來糍粑是四川的一種街邊小吃，「粑」是用米做成的餅的意思，糍粑是糯米做成的，還以為客家人才叫糍粑呢！糍粑即叫即炸，上桌時保持微暖，裹上香噴噴的黃豆粉，沾上黑糖同吃，略嫌甜度不夠，不過飽吃