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2014-04-11
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一直以爲HK沒有麻辣香鍋，曾經尋找多次未果，我又嗜好川味，想到就覺遺憾。這次跟舊友小聚，很偶然地碰上這家Chili Party，喜出望外，竟然是川味麻辣香鍋！不假思索進入覓食！ 我們去的有點早，still crowded，心想這家餐廳口碑應該不錯。餐廳佈局優雅大方，的確頗具東南亞度假情調，令我驚喜的是餐廳竟然配備了陽臺，而我們就在附近，心情超爽。服務員也很nice，熱情地跟我們打招呼。 開始點餐！我們選了麻辣鍋底，店員介紹加入了中藥材，還有去火功效，哈哈，其實能讓我吃頓香鍋不上火就滿足了。鍋底不貴，39搞定。由於朋友吃不了太辣，就選了微辣，不過它家有五種等級，下次再來就點個BT辣挑戰下。 打開菜單，種類不少，竟然有一些我沒見過的。我還是先點了老牌最愛，牛百葉、肥牛、魷魚、豬肚、鵪鶉蛋、豆腐、白菜、海帶、土豆片、西蘭花、金針菇……還有幾個記不清了，點了真不少哈哈哈。價錢也還可以，三四十一份吧，好吃就行了。 重點說一下味道。香鍋最重要的是底料的調配，底料味道出來了，整個香鍋就盤活了。十二味的底料果然夠味道，香辣刺激食慾，有停不下來的衝動，而且這種香辣配合着葷素搭配，
我們去的有點早，still crowded，心想這家餐廳口碑應該不錯。餐廳佈局優雅大方，的確頗具東南亞度假情調，令我驚喜的是餐廳竟然配備了陽臺，而我們就在附近，心情超爽。服務員也很nice，熱情地跟我們打招呼。
開始點餐！我們選了麻辣鍋底，店員介紹加入了中藥材，還有去火功效，哈哈，其實能讓我吃頓香鍋不上火就滿足了。鍋底不貴，39搞定。由於朋友吃不了太辣，就選了微辣，不過它家有五種等級，下次再來就點個BT辣挑戰下。
打開菜單，種類不少，竟然有一些我沒見過的。我還是先點了老牌最愛，牛百葉、肥牛、魷魚、豬肚、鵪鶉蛋、豆腐、白菜、海帶、土豆片、西蘭花、金針菇……還有幾個記不清了，點了真不少哈哈哈。價錢也還可以，三四十一份吧，好吃就行了。
重點說一下味道。香鍋最重要的是底料的調配，底料味道出來了，整個香鍋就盤活了。十二味的底料果然夠味道，香辣刺激食慾，有停不下來的衝動，而且這種香辣配合着葷素搭配，回味悠長。憑我多年吃川菜的經驗，味道真的非常純正，我估計原材料比如花椒麻椒等都是直接從四川採購的吧。再說一下點的葷素菜，最重要的是非常新鮮，鮮嫩的素材才能夠出來好味道。我個人感覺非常地道。
涼菜也必不可少，麻辣牛肉絲這裏也能找到，地道成都小吃啊，真心高興，吃過麻辣牛肉絲的人應該知道它味道有多美妙，香辣有嚼勁，只給我一盤麻辣牛肉絲，我就能吃下三碗米飯，真得很高興能在這裏吃到它，量再大一點就更好了，哈哈哈。還有蒜蓉黃瓜（其實我更喜歡拍黃瓜），爽口的蒜香配合着鮮脆的黃瓜，不一會兒就吃完了……還有其它一些吃的喝的點了一些。（話說還看到有人抽水煙，高大上）
品完美餐，身心舒暢。好久沒吃到這麼正宗的川味香鍋了，LOL，feeling on the top of the world!日後一定會經常來這家店回憶川味。張貼
