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2022-09-18
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朋友推介有一間高質量火鍋店，位於尖沙咀柯士甸路一間大大個字牌的火鍋店「醉胡爐」，寫著火鍋、刺身、串燒，我當然要幾埋朋友一齊前往食番餐😋。他們裝潢有夠特別，除了有一些開放式位置外，更加插了一間又一間的獨立房間，真係私隱度十足，而且他們更設有全新火鍋配料「胡爐十二道牛盛合」，真係必叫之選！調味架又點可以缺少呀，我都唔客氣，加入我想食的醬油味道。泰式無骨鳳爪先來一道甜甜酸酸的泰式無骨鳳爪醒醒胃，入口爽脆，衝擊味蕾。胡椒豬肚花膠雞鍋今次選擇了一個養顏又惹味嘅湯底「胡椒豬肚花膠雞鍋」，花膠和雞是另上的，已經預先整至7成熟，方便一陣微微滾一下便可食到嫩滑鮮雞和滋補花膠。咁正嘅胡椒豬肚花膠雞，當然要先飲幾碗，那胡椒嘅辣味濃厚，嗆辣刺激，越飲越惹味。黃金炸魚皮炸魚皮上加上咸蛋黃，入口香脆之餘，更多了一份咸香味，淨食/下湯一樣咁正！肉丸拼盤肉丸都非常特別每款都是手工制作，粒粒新鮮，食起來口感彈牙，肉汁豐厚，味道濃郁。餃子拼盤餃子亦是另一賣點，餃子拼盤的都是全人手包餡，皮薄而餡足，粒粒矜貴，令人回味。胡爐12道牛盛盒 全新火鍋配料「胡爐十二道牛盛合」已包括了多部份牛肉部位：腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛
朋友推介有一間高質量火鍋店，位於尖沙咀柯士甸路一間大大個字牌的火鍋店「醉胡爐」，寫著火鍋、刺身、串燒，我當然要幾埋朋友一齊前往食番餐😋。
他們裝潢有夠特別，除了有一些開放式位置外，更加插了一間又一間的獨立房間，真係私隱度十足，而且他們更設有全新火鍋配料「胡爐十二道牛盛合」，真係必叫之選！
調味架又點可以缺少呀，我都唔客氣，加入我想食的醬油味道。
泰式無骨鳳爪
先來一道甜甜酸酸的泰式無骨鳳爪醒醒胃，入口爽脆，衝擊味蕾。
胡椒豬肚花膠雞鍋
今次選擇了一個養顏又惹味嘅湯底「胡椒豬肚花膠雞鍋」，花膠和雞是另上的，已經預先整至7成熟，方便一陣微微滾一下便可食到嫩滑鮮雞和滋補花膠。
咁正嘅胡椒豬肚花膠雞，當然要先飲幾碗，那胡椒嘅辣味濃厚，嗆辣刺激，越飲越惹味。
黃金炸魚皮
炸魚皮上加上咸蛋黃，入口香脆之餘，更多了一份咸香味，淨食/下湯一樣咁正！
肉丸拼盤
肉丸都非常特別每款都是手工制作，粒粒新鮮，食起來口感彈牙，肉汁豐厚，味道濃郁。
餃子拼盤
餃子亦是另一賣點，餃子拼盤的都是全人手包餡，皮薄而餡足，粒粒矜貴，令人回味。
胡爐12道牛盛盒
全新火鍋配料「胡爐十二道牛盛合」已包括了多部份牛肉部位：腩肋條、池板、封門柳、牛頸脊、牛白肉、牛舌心、安格斯、飛驒和牛、坑抓、花雕牛脊肉、邊抓、牛展，一次過就食到，真係係邊度搵？
首先來到時先見到擺盤精美，每款牛都有3-4件，牛肉色澤有光澤，脂肪分佈均勻，輕輕炙一下即可，口感鮮嫩、肉味濃郁、肉質鮮甜、而且做到齒頰留香，入口即融嘅感覺，身為愛食牛嘅你，點可以錯過。
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