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2012-10-28
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十月廿日 (星期六)丼丼屋，由第一家落戶圓方，我們已經是捧場客!還記得第一次食，是早於2010年12月25日http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2144643開業只短短兩三年，由原有的丼丼屋發展到現在數家分店的丼丼屋食堂，水準一直能保持高水準，怪不得能吸納各年齡階層的支持者．自從大埔新達廣場分店開業至今，也成為了架架妹一家人常去的食堂得知最近丼丼屋又再有新攪作，推出十八款新菜式本已打算去試，豈料近日得到邀請，就來到樂富分店品嚐新系列菜式位於樂富的分店倒也是我們第一次來到，店內裝潢也是貫徹丼丼屋系的典雅風格以木做裝飾，充滿日本的氣味店員先送上一瓶沖繩果茶有三杯的份量，店員另送上兩個杯，內有檸檬及冰粒沖繩果茶用上熱情果,菠蘿,糖漿及果茶沖泡而成味道甜甜的，再加上杯內的檸檬，又帶點酸，活在甜酸之間，相當醒胃!記得之前來丼丼屋也常點它的蘋果茶，看來自始也有多一款選擇了豆腐沙律選用嫰滑的豆腐，配上爽口的生菜再配以惹味開胃的芝麻醬，是個簡單得來又健康的前菜貝柱吉列忌廉餅丼丼屋的忌廉薯餅一直是我們至愛，這道貝柱
丼丼屋，由第一家落戶圓方，我們已經是捧場客!
還記得第一次食，是早於2010年12月25日
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2144643
開業只短短兩三年，由原有的丼丼屋發展到現在數家分店的丼丼屋食堂，水準一直能保持高水準，怪不得能吸納各年齡階層的支持者．自從大埔新達廣場分店開業至今，也成為了架架妹一家人常去的食堂
得知最近丼丼屋又再有新攪作，推出十八款新菜式
本已打算去試，豈料近日得到邀請，就來到樂富分店品嚐新系列菜式
位於樂富的分店倒也是我們第一次來到，店內裝潢也是貫徹丼丼屋系的典雅風格以木做裝飾，充滿日本的氣味
店員先送上一瓶沖繩果茶有三杯的份量，店員另送上兩個杯，內有檸檬及冰粒
沖繩果茶用上熱情果,菠蘿,糖漿及果茶沖泡而成
味道甜甜的，再加上杯內的檸檬，又帶點酸，活在甜酸之間，相當醒胃!
記得之前來丼丼屋也常點它的蘋果茶，看來自始也有多一款選擇了
豆腐沙律選用嫰滑的豆腐，配上爽口的生菜再配以惹味開胃的芝麻醬，是個簡單得來又健康的前菜
貝柱吉列忌廉餅丼丼屋的忌廉薯餅一直是我們至愛，這道貝柱吉列忌廉餅不知能否帶來驚喜?
忌廉餅用上貝柱粒,薯蓉,芝士及忌廉製作而成，炸物香口且又乾身不油
忌廉質地幼滑，貝柱亦很新鮮，唯份量較少
吃過兩款前菜，是時候入正題
北海道五色丼來到丼丼屋，每次也必定點其招牌丼，而魚生丼飯倒也是第一次吃
較早前已經看過照片，賣相精緻吸引，想不到實物也如圖片一樣，魚生美得如模版般
而且五種魚生各有不同的顏色，襯得極美觀
分別是赤海蝦,三文魚,北海道帆立貝,北寄貝及三文魚子
當中最喜歡的是三文魚及赤海蝦，十分鮮味豐腴
三文魚子，在口內爆發，感覺強烈，是架架仔最愛
松葉蟹三色丼是試食會的亮點入秋正正是食蟹的好季節，三色丼用上了時令的北海道松葉蟹腳的肉
味道極鮮帶甜味，配上了卜卜脆的三文魚子以及肥美的帆立貝，三款海鮮都十分精彩
是蟹迷海鮮迷必試的丼
滑蛋炸蝦丼記得第一次在圓方吃丼丼屋，對他們的親子丼印象十分深刻
那滑溜蛋醬十分香濃惹味，真是一吃愛上
今次用上原隻虎蝦即炸而成，而蛋則是用上日本香滑蛋醬
滑蛋水準依然，米飯方面亦用上著名的日本秋田小町米，飯粒分明彈牙，水準仍舊的好
花豚肉丼花豚丼用上來自丹麥的豬腩肉部位，以高溫燒烤而成，能將肉汁封鎖
吃起來肉味豐腴，充滿油脂甘香，唯豬肉質感不夠彈性，可能薄切會較適合
配上京蔥，亦能提升豬肉的甘香
倒物思丼，仍十分懷念八月推出的 盛豚丼
來到甜品環節，也帶來兩款新品士多啤梨新地包括士多啤梨醬,士多啤梨,粟米片,忌廉及雪糕
雪糕奶味香濃，質地幼滑，而士多啤梨醬味道香甜
雪糕夾著香脆的粟米片吃，層次感不俗
芒果千層蛋糕不鮮見，這個芒果千層蛋糕賣相比一般的精緻，加上了一粒丸子做點綴丸子彈牙，唯芒果醬味道有點做作和偏甜
主角千層蛋糕有多層的忌廉,班戟皮及芒果醬，味道不過甜
而且口感層次也豐富，相當不錯
胃納有限，也不能吃盡丼丼屋新出的十八款新菜式，如炸左口魚,蒲汁燒鰻魚丼,燒秋刀魚,炸池魚等等都似乎非常吸引
那就好了，正好為我們加添一個原因，短期內再來試試水準!
希望再有驚喜，屆時再向大家報導!
關於大埔丼丼屋的推介食評，可參考以下連結:
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2221918
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