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2018-06-04
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今日與朋友尖沙咀行街購物，行經柯士甸路雞匠，見到雞匠的招牌去骨海南雞十分吸引，於是決定試嚇雞匠的雞。雞匠舖位不是很大間，但裝修精緻優雅，令人感覺心情舒暢，十分舒適。餐廳名叫雞匠，招牌菜肯定是雞了，我們一於來個全雞宴。真是十分期待呢。要了2個一人套餐，蜀味口水雞及薑蔥霸王雞套餐，配油菜，湯，油飯或白飯。先上的是乳白色的雞湯，味道十分清甜。蜀味口水雞套餐$78。飯與雞是分開裝上，面上鋪著芝麻，蔥及花生，還有少少適中可㸃的雞匠秘製醬汁，即是口水雞用的口水汁，由陳醋、紹酒、花椒油、茴香等10多種材料調配而成，辣得刺激！配上花生粒、芫荽、芝麻，十分香口。 口水雞的顔色金金黃黃，還有那盛載口水雞的餐具，是用上LeCreuset為餐具，LeCreuset餐具顔色帯著棗紅色，真是典雅又美味，又精緻優雅又帶著古典的味道，真是除了視覺與味覺的享受，還有心裡面的享受。嘩，真是見到經已垂涎三尺，口水雞帯著芝麻，蔥，花生，紹酒、花椒油......等醬汁，非常嫩滑多汁及入味，真是勁贊呀。薑蔥霸王雞套餐$78。霸王雞面上舖了綠油油的蔥，適量的秘制醬汁淋於雞面上，薑蔥霸王雞雞味濃郁多汁。要了一個白飯及一個油飯，油飯顔
雞匠舖位不是很大間，但裝修精緻優雅，令人感覺心情舒暢，十分舒適。
餐廳名叫雞匠，招牌菜肯定是雞了，我們一於來個全雞宴。
真是十分期待呢。
要了2個一人套餐，蜀味口水雞及薑蔥霸王雞套餐，配油菜，湯，油飯或白飯。
雞湯
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先上的是乳白色的雞湯，味道十分清甜。
蜀味口水雞套餐
$78
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蜀味口水雞套餐
$78
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蜀味口水雞套餐$78。
飯與雞是分開裝上，面上鋪著芝麻，蔥及花生，還有少少適中可㸃的雞匠秘製醬汁，即是口水雞用的口水汁，由陳醋、紹酒、花椒油、茴香等10多種材料調配而成，辣得刺激！配上花生粒、芫荽、芝麻，十分香口。 口水雞的顔色金金黃黃，還有那盛載口水雞的餐具，是用上LeCreuset為餐具，LeCreuset餐具顔色帯著棗紅色，真是典雅又美味，又精緻優雅又帶著古典的味道，真是除了視覺與味覺的享受，還有心裡面的享受。嘩，真是見到經已垂涎三尺，口水雞帯著芝麻，蔥，花生，紹酒、花椒油......等醬汁，非常嫩滑多汁及入味，真是勁贊呀。
薑蔥霸王雞套餐
$78
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薑蔥霸王雞
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薑蔥霸王雞套餐$78。
霸王雞面上舖了綠油油的蔥，適量的秘制醬汁淋於雞面上，薑蔥霸王雞雞味濃郁多汁。
白飯
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油飯
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要了一個白飯及一個油飯，油飯顔色帶㸃金黃，十分香口。原來油飯除了混入雞油外，更以香蒜、鮮黃薑、蒜頭調 附送的雞湯熬足10小時，加了蔥花及櫻花蝦，滿碗都是雞香。
串燒雞中翼
$24
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串燒雞中翼$24。
我們要了2串，雞中翼金金啡啡的燒烤特有的顔色，非常誘人，雞中翼入口皮帯著少少焦脆，肉質嫰滑多汁，非常入味。
第一次食全雞宴，第一次在外食飯會有在家食飯的那種溫馨的感覺。今晚的全雞宴，真是非常好味，無怪乎餐廳用雞匠爲餐廳命名，現今想起，還是覺得十分回味。
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