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2013-11-11
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是晚約了一衆好友在聚點晚飯為慶祝昌哥有更好的發展機會。由於與黃師傅相熟，所以由他安排菜式，享受了一個充滿驚喜的晚上。首先出埸的是一大盤海魚和花竹蝦的刺身，條魚鋪切得好靚，仲好似識跳咁，很有鯉躍龍門的好意頭，魚肉的鮮味和花竹蝦的爽口彈牙，真係好正。吃完刺身後，師傅還把魚頭和蝦頭召鹽，啱哂D男士餸酒。吃完這些生冷的刺身後，就是這裏招牌的燉湯，今晚的是香菇炖蜆鴨，除了鮮甜外還帶著陣陣的清香。接著的是芙芙的至愛，紅棗杞子仲有金針雲耳一起蒸的野生水魚，這個充滿骨膠原的莱式，是女性滋補養顏的恩物，濃郁的香味攪到大家忘記了"相機先食"呢個習慣，所以俾唔到個全相比大家睇。但我最開心就是個雞蛋焗魚腸，記得以前阿媽話過呢個餸係工夫竇，單係洗浄些魚腸便要花個多小時，之前亦有在別的地方吃，可惜只吃到魚肝，幾乎找不到魚腸。但今晚便吃到一個真真正正的焗魚腸，魚腸的甘香配上焗到脆卜卜的油炸鬼，話怕肥都停不了囗。最後上枱的是一碟上湯浸黃帝菜和一碟賣相普通的切雞，怎知入口充滿咸香，除此之外雞的肉質亦充滿咬口，忍不住請教黃師傅，得知這是馳名的清遠走地難。今晚大家對菜式的安排都很滿意，很多謝黃師傅的夠heart，記得我們喜
是晚約了一衆好友在聚點晚飯為慶祝昌哥有更好的發展機會。
由於與黃師傅相熟，所以由他安排菜式，享受了一個充滿驚喜的晚上。
首先出埸的是一大盤海魚和花竹蝦的刺身，條魚鋪切得好靚，仲好似識跳咁，很有鯉躍龍門的好意頭，魚肉的鮮味和花竹蝦的爽口彈牙，真係好正。吃完刺身後，師傅還把魚頭和蝦頭召鹽，啱哂D男士餸酒。
吃完這些生冷的
刺身後，就是這裏招牌的燉湯，今晚的是香菇炖蜆鴨，除了鮮甜外還帶著陣陣的清香。接著的是芙芙的至愛，紅棗杞子仲有金針雲耳一起蒸的野生水魚，這個充滿骨膠原的莱式，是女性滋補養顏的恩物，濃郁的香味攪到大家忘記了"相機先食"呢個習慣，所以俾唔到個全相比大家睇。
但我最開心就是個雞蛋焗魚腸，記得以前阿媽話過呢個餸係工夫竇，單係洗浄些魚腸便要花個多小時，之前亦有在別的地方吃，可惜只吃到魚肝，幾乎找不到魚腸。但今晚便吃到一個真真正正的焗魚腸，魚腸的甘香配上焗到脆卜卜的油炸鬼，話怕肥都停不了囗。
最後上枱的是一碟上湯浸黃帝菜和一碟賣相普通的切雞，怎知入口充滿咸香，除此之外雞的肉質亦充滿咬口，忍不住請教黃師傅，得知這是馳名的清遠走地難。
今晚大家對菜式的安排都很滿意，很多謝黃師傅的夠heart，記得我們喜愛的食物，滿足了我們每一個為食鬼。
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