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2018-01-30
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依家時令嘢係金蠔，就連鼎爺前幾日都在大台教人煎金蠔。周末，我哋入咗去流浮山諗住買定啲貨用嚟做團年飯嘅餸，去到 “十妹” 個檔口，佢見我哋係熟客就計平好多，原價480蚊一斤，都特價賣400蚊俾我咃，仲留咗一斤靚生蠔 俾我哋，90蚊一斤乍，就連企喺我隔離個客人都妒忌我哋。屋企人話，咁靚嘅生蠔不如就地正法，搵家酒家整嚟食。十妹姐就介紹我哋去邦記，仲即係幫我哋打電話去留檯。好彩有十妹姐，否則都幾難入檯。坐低之後，就去對面間許照記買埋其他海鮮，跟住大家就等食喇。靚阿姐先來每人一碗魚湯，白雪雪魚味濃，好好飲。【象拔蚌】550蚊一條，起片成一大碟，用上湯來灼。大家搶住嚟食，好爽，好鮮味。【蟶子】買咗十二両，簡簡單單用嚟白灼，用芽菜墊底，澆些熟油豉油，真係好好味。帶子四隻斤半重，用蒜蓉粉絲來蒸。好鮮美。粉絲最正。【大海蝦】四隻，都九両重了。用豉油王來煎，係工夫嘢。煎得太耐，蝦肉會老，煎得唔夠耐就啲豉油入唔到味。最妙嘅係，師父將海蝦開了邊嚟煎，食起上嚟都方便好多。90蚊一斤嘅生蠔，原來有12隻，用薑蔥來整。薑蔥蠔好肥美。鮮鮑魚四隻十両重，用椒鹽來做，香氣四溢。肉厚彈牙，唔嘢好講。最後仲送多碟生菜俾我哋食
屋企人話，咁靚嘅生蠔不如就地正法，搵家酒家整嚟食。十妹姐就介紹我哋去邦記，仲即係幫我哋打電話去留檯。
好彩有十妹姐，否則都幾難入檯。坐低之後，就去對面間許照記買埋其他海鮮，跟住大家就等食喇。
靚阿姐先來每人一碗魚湯，白雪雪魚味濃，好好飲。
【象拔蚌】550蚊一條，起片成一大碟，用上湯來灼。
象拔蚌
$550
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大家搶住嚟食，好爽，好鮮味。
【蟶子】買咗十二両，簡簡單單用嚟白灼，用芽菜墊底，澆些熟油豉油，真係好好味。
帶子四隻斤半重，用蒜蓉粉絲來蒸。
好鮮美。粉絲最正。
【大海蝦】四隻，都九両重了。用豉油王來煎，係工夫嘢。煎得太耐，蝦肉會老，煎得唔夠耐就啲豉油入唔到味。
豉油王大蝦
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最妙嘅係，師父將海蝦開了邊嚟煎，食起上嚟都方便好多。
90蚊一斤嘅生蠔，原來有12隻，用薑蔥來整。
薑蔥蠔
$90
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薑蔥蠔好肥美。
鮮鮑魚四隻十両重，用椒鹽來做，香氣四溢。
椒鹽鮑魚
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肉厚彈牙，唔嘢好講。
最後仲送多碟生菜俾我哋食。
今餐總共買咗1090蚊海鮮，酒家收手工費600蚊 (雖然唔平，總好過我去整盞糟蹋啲靚海鮮)。一人平均四舊水多啲，食材又靚，食得又開心，抵!
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