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2008-09-15
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中秋夜到此豪一豪，吃其$1380的六人套餐，有雞燉翅、原隻鮑魚、還有魚蝦蟹鴨，分量不少，吃得很飽，可是 … 並不滿意！先上的六小碟，是「蒜拍青瓜」、「京式素鵝」、「川辣牛展」、「炭燒腩肉」、「脆皮豆腐」及「煙燻鴨胸」。不過不失，以牛展及素鵝較好，前者起碼夠辣，刺激一下胃口；後者則夠脆口。之後就來「原盅雞燉鳳尾鮑翅」。有多少翅已一早估到，總算不是遍尋不獲，不過湯的味道只是一般。「元貝扒冬湖」感覺是節瓜堯柱甫的變奏，我不介意用堯柱絲，不過冬瓜實在太硬身！底下還有幾條同樣硬得過分的菜芯，無法說好。「靈芝菇泡蝦球」的蝦都算爽口，不過只有些少菇片，普通。「順德沙煲蟹」其實是有蔥有芹菜的粉絲蟹煲，都幾香，但僅此而已，蟹肉嫌非鮮嫩，粉絲也不見得好味。「清蒸大海斑」叫做正路，條魚不算細小，也沒有過火。「原隻鮑魚花膠筒」，鮑魚算大隻的了，不過並非很腍；花膠亦太硬身非腍滑，又無豐富膠質的感覺。「酒釀脆皮鴨」說有半隻，卻似例牌。鴨夠脆皮，不過吃不到什麼酒釀味道，倒不如簡簡單單的說是燒鴨好過。干燒伊麵真是可有可無，反而紫米露不太甜，算是不錯。一致讚好的壽包，個個大似小拳頭，而且內有白蓮蓉餡外，還有原個蛋黃，本
先上的六小碟，是「蒜拍青瓜」、「京式素鵝」、「川辣牛展」、「炭燒腩肉」、「脆皮豆腐」及「煙燻鴨胸」。不過不失，以牛展及素鵝較好，前者起碼夠辣，刺激一下胃口；後者則夠脆口。
之後就來「原盅雞燉鳳尾鮑翅」。有多少翅已一早估到，總算不是遍尋不獲，不過湯的味道只是一般。
「元貝扒冬湖」感覺是節瓜堯柱甫的變奏，我不介意用堯柱絲，不過冬瓜實在太硬身！底下還有幾條同樣硬得過分的菜芯，無法說好。
「靈芝菇泡蝦球」的蝦都算爽口，不過只有些少菇片，普通。
「順德沙煲蟹」其實是有蔥有芹菜的粉絲蟹煲，都幾香，但僅此而已，蟹肉嫌非鮮嫩，粉絲也不見得好味。
「清蒸大海斑」叫做正路，條魚不算細小，也沒有過火。
「原隻鮑魚花膠筒」，鮑魚算大隻的了，不過並非很腍；花膠亦太硬身非腍滑，又無豐富膠質的感覺。
「酒釀脆皮鴨」說有半隻，卻似例牌。鴨夠脆皮，不過吃不到什麼酒釀味道，倒不如簡簡單單的說是燒鴨好過。
干燒伊麵真是可有可無，反而紫米露不太甜，算是不錯。
一致讚好的壽包，個個大似小拳頭，而且內有白蓮蓉餡外，還有原個蛋黃，本來已經飽上心口，兼且食月餅食到怕，但是熱辣辣又鬆軟，個個迅速被解決。
不是說這一餐難食之至，不過計落真的不值千幾蚊，還有中段走來助慶的小小強，無法不給喊臉了。
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