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2016-05-13
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由黃竹坑，趴走至鴨脷洲，再入薄扶林數碼港，渾身是汗，且有點倦了！於戲院前下小巴，發現一間仍貼著紅紙的「金記客棧」。大門近廚房處，掛著一隻隻的燒鵝、油雞、乳豬和叉燒等，煞是誘人，教人莫不垂涎三尺！坐下後，始知道這是傳統老店「金記冰室」的升級版 ，裝潢設計繞富中國風，古香古色，並以避風塘海鮮為主題，除了供應冰室熱賣的茶餐，最提供避風塘海鮮和小炒。天氣雖熱，為健康著想，還是來一杯滋潤的檸檬菜蜜 $17好了！友人，要來了一杯紅豆冰$22，據說豆味香濃，紅豆軟腍。我們並不太肚餓，只想嘆冷氣兼吹水而矣！椒鹽鮮魷$88這一道小吃，集香脆惹味鮮美於一口，豈能不試呢?鮮魷魚沾上薄漿同炸，且混入濃香椒鹽，確是香脆惹味萬分，只略嫌魷魚質感有點兒過韌了！接著，當然是一嚐明爐燒鵝$108/例牌了。燒鵝以搪瓷容器盛載，並以蠟燭助熱。甚有光澤，油光閃閃，肉汁豐盈。咬下燒鵝啖啖肉，鵝油甘香而不膩，皮薄且帶微脆，鵝肉十分嫩滑，滿嘴油香。只是，吃過最好的燒鵝，金記之作，總覺略有所差，少了一份蝕骨銷魂的懾人味道。秘製蜜桃咕嚕肉$78混入洋蔥、青椒、蜜桃和菠蘿同炒，咕嚕肉夠香腍且入味。倘若醬汁更香更甜更酸，相信會更為好吃！最
坐下後，始知道這是傳統老店「金記冰室」的升級版 ，裝潢設計繞富中國風，古香古色，並以避風塘海鮮為主題，除了供應冰室熱賣的茶餐，最提供避風塘海鮮和小炒。
天氣雖熱，為健康著想，還是來一杯滋潤的檸檬菜蜜 $17好了！
友人，要來了一杯紅豆冰$22，據說豆味香濃，紅豆軟腍。
我們並不太肚餓，只想嘆冷氣兼吹水而矣！椒鹽鮮魷$88這一道小吃，集香脆惹味鮮美於一口，豈能不試呢?鮮魷魚沾上薄漿同炸，且混入濃香椒鹽，確是香脆惹味萬分，只略嫌魷魚質感有點兒過韌了！
接著，當然是一嚐明爐燒鵝$108/例牌了。燒鵝以搪瓷容器盛載，並以蠟燭助熱。甚有光澤，油光閃閃，肉汁豐盈。
咬下燒鵝啖啖肉，鵝油甘香而不膩，皮薄且帶微脆，鵝肉十分嫩滑，滿嘴油香。只是，吃過最好的燒鵝，金記之作，總覺略有所差，少了一份蝕骨銷魂的懾人味道。
秘製蜜桃咕嚕肉$78混入洋蔥、青椒、蜜桃和菠蘿同炒，咕嚕肉夠香腍且入味。倘若醬汁更香更甜更酸，相信會更為好吃！
最後，要來了一壼壽眉，消滯解膩也！
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