蛇王兄 (已搬遷) 新店位置

時近年夜，肚子空空的，怪難受，想吃一點熱東西，忽然想起吃蛇羹。雖然大熱天時吃蛇，有點不合時宜，但有時想起吃時，就要吃，如不是，日日捱，為咩？先去小巴站那邊的蛇王兄，卻說熱天不賣蛇，只賣粉麵。再行過這裡，見仍賣著蛇羹，就來一碗細的，坐在路邊的位子，熱辣辣吃蛇羹。細碗的蛇羹，其實份量也不算小。芡汁很厚，吃落是杰杰的，感覺上就更燙口。平時最怕芡汁下得厚的羹類，不過是日要調解胃部不適，所以例外，反而感覺良好。蛇羹幾多料，除了蛇絲，還有不少的雞絲、肉絲、冬菇絲、木耳絲，也算是真材實料。蛇肉不用問也是雪藏貨色，沒有考究的菊花瓣及檸檬葉絲，但蛇湯底也頗鮮美，加上豐富的配料，及薄脆，雖然是天氣是熱了一點，也實在吃得滋味。值得一提的是薄脆，在這等又濕又熱的天時，仍然保持脆口，意料之外。吃細蛇羹，送蛇湯碗，味道卻不錯，雖然味覺已遲鈍，都喝得出甚醇香，不是附送的例湯這樣簡單。埋單33蚊，經濟抵食，水準不錯，不過當然，如果可以涼一點來吃，會更好。