正宗水上人蒸氣鍋專門店 (已結業)

知道這裡做午市半價，又見到包點十分可愛，於是倆口子便來喝茶。餐廳整潔，而且有包廂。《茶介每位 $18》《花生每碟 $10》《蟲草花燉白肺湯 $48》雖然有雞但油份少，湯式很清甜，雞腳的雞骨亦煲至軟腍。湯料還有瘦肉、雞肉、豬肺和蟲草花，十分滋陰。這裡是蒸鍋店，桌上的蒸鍋當然不會浪費，所以點心都是店員即場放入裡面蒸熱的呢！《一舊黃金(朱古力) $18》朱古力餡中混有花生碎，唯麵包皮略厚硬，但甜度剛好不會膩。《麥旋風(奶黃流沙) $15》蒸熱後就住要小心奶黃流沙《鮮蝦菜苗餃 $18》餃皮夠透薄，餡料飽滿，有肉碎所以肉味比蝦味濃，肉汁亦多，其實不錯。《火焰鋼管雞 $128》很有睇頭，燒雞用鋼管直插著，下方用春石和鐵盤座著，然後點火座熱。雖然雞本身已燒好，但鋼管有傳熱作用，好讓整隻雞的溫度都平均，而且很有去油作用。雞皮香脆，雞味夠而且肉嫩。配有梅子醬，但我覺得蘸上南乳醬汁更美味。《黑松露炒蛋 $58》炒蛋有流心效果，蛋味很重，加上黑松露令普通的炒蛋變得有格調，而且更令炒蛋提味。《椰汁木瓜凍 $28》一碟三件，木瓜冰涼鮮甜又多汁，上層有椰汁奶凍，份量剛好很消滯。服務：店員有禮，亦有主動性。