2016-09-05
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炮台山, 屬北角區, 曾經一星期來四次, 薄扶林學店的校外課程部, 一上就上咗三年, 晚晚在此區搵食, 這店應該都已經開了六、七年... 已多年無來, 今晚有約在此, 友人選食西...西...西...餐. , 吃的也是高人一級的廚師推介.店外招貼了一些雜誌介紹, 細看..., 是香港總商會出的《工商月刊》, 想當年讀書學英文, 此月刊都是其中一份推介, 因為有中英對照的文章, 十分好用.TOLENTINO PINOT GRIGIO 2013, 以house wine來講, 這店也算大方得體, 這枝酒的網上價, 範圍大約在$110-$140, 比一般西餐廳所用的House Wine, 貴了百份之三、四十. Pinot Grigio..., so..., 即係Pinot Gris, 呢隻嘢應該係Pinot Noir 親戚, 未有時間了解具體情況..., 友人吹水..., 世界上只有在法國的Alsace 產區, 才會有梨味, 而且酸度略高, 重有..., 就係永不放木桶喎... 我聽到後... 吓! 咗聲..., 因為...所有網頁介紹Pinot Grigio做的酒, 都會話有"梨"味道
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剛在前晚食完晚餐, 今早收到舊同學來電, 相約於炮台山, 既然食過晚餐, 不如也來次午餐吧..., 無錯, 真係唔怕悶死人無命賠... 哈哈哈... 相約上午十一時半, 午餐時段還未到, 只有一檯客人, 這時的環境最舒適.... 午市快食, so... 餐湯、多士、沙律一次過上檯...也是常識吧..., US Rib-eye steak, vegetable and potato (black pepper sauce), 這年肉眼扒... 當然無法與晚餐的那件相比, 但也絕對交足功課, 而且份量十足, 煎得香口, 鮮嫩與否? 肉質是否"鮮"? 我程度低, 試不出, 但絕對夠"嫩"! 其實點解有人用鮮嫩來形容牛扒既呢...? 所有高級貨, 其實都要風乾收水, 點都要放翻幾十日, 重點叫鮮啫.... 哈哈...
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