霸嗎拉麵 (已搬遷) 新店位置

霸嗎拉麵和富士山555, 係銅鑼灣既拉麵店中有不少好評，由於想試新餐廳，二話不說擇了前者。平日的午飯時間，數位食客在門外排隊，我等了5分鐘便能入座。如日式拉麵店一樣，你可以選麵的軟硬度和配料（不喜歡蔥、芽菜的食客，記得剔走）。是日點了炙燒豚肉味玉拉麵，和羽根燒餃子，（跟麵優惠加$12， 原價$35）。每次吃拉麵必選半熟蛋，我點既拉麵正好包一隻全蛋。拉麵湯底很濃，有點糊狀和鹹。麵我選了軟身，對胃口大一點的女生分量也足夠。豚肉有淡淡燒過的香味，肉質滑不老，但有點肥肉。如果不想吃淡味的叉燒，建議大家一試炙燒豚肉。半熟蛋如果可以再流心一點就更好。餃子比平常吃的不同，背面有一片薄脆，忍不住影了相，餃子涵味道清淡，皮薄沒有粉感。值得一讚是老闆的心思，第一隻豉油小碟是不用的，用保鮮紙包著「提醒你用下一隻碟子」（但是提示是用英文寫的，沒繁體字），不怕碟子用起來沾有塵。