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2009-06-06
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今日2點午膳時間點了一客$28滑蛋牛肉飯餐, 配中湯及熱奶茶. 現在街市肉鋪中的牛肉很貴, 半碗份量的牛肉也要$2x. 這兒的滑蛋牛肉飯中的牛肉份量很多, 約有大半碗, 可惜牛肉用梳打粉醃得太軟太淋, 完全吃不到肉味, 質感甚至像綿花糖. 整碟飯都吃不到"滑蛋", 煮師只是將少少少........量蛋汁做成幾乎全透明的"獻漿" 淋於肉面, (哈, 朋友稱這個做"鼻涕獻") 我倒寧願沒有這個"滑蛋"獻.中湯倒像味精水, 即使飲後都不知用什麼湯料煲成. 奶茶也不夠濃滑, 帶點苦澀味. 以酒吧來說, 這兒勝在空氣流通, 即使午膳時段人流也不多, 加上酒吧內有2部電子飛標及大電視, 不失為一個悶熱中午小休的好去處.
現在街市肉鋪中的牛肉很貴, 半碗份量的牛肉也要$2x. 這兒的滑蛋牛肉飯中的牛肉份量很多, 約有大半碗, 可惜牛肉用梳打粉醃得太軟太淋, 完全吃不到肉味, 質感甚至像綿花糖.
整碟飯都吃不到"滑蛋", 煮師只是將少少少........量蛋汁做成幾乎全透明的"獻漿" 淋於肉面, (哈, 朋友稱這個做"鼻涕獻") 我倒寧願沒有這個"滑蛋"獻.
中湯倒像味精水, 即使飲後都不知用什麼湯料煲成.
奶茶也不夠濃滑, 帶點苦澀味.
以酒吧來說, 這兒勝在空氣流通, 即使午膳時段人流也不多, 加上酒吧內有2部電子飛標及大電視, 不失為一個悶熱中午小休的好去處.
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