上海鷺鷺酒家 (已結業)

四月初五．晴請了半天假，節目是食飯，打波再食飯。安排是單調乏味，所以對方不喜歡也是正常，不能怪誰。午飯由我作主，去南洋酒店的鷺鷺吃小籠包，上海菜正是我喜歡的菜色之一。我們來到時，已經是午市的尾聲，客人沒太多。這裡正推廣一個午市孖寶套餐，一個砂鍋雲吞雞和五隻小籠包售一百二十大洋，懶得諗，就來這個套餐。另外我想食鎮江肴肉，又來一客。不能吃太飽，因為稍後要打波，就咁夠了。冷盤當然先到，片片鎮江肴肉爽口而不硬，肉質有彈性，配上醋吃，酸酸地，是有水準的涼菜。期待已久的小籠包送上，打開籠蓋，煙冒出來的樣子，未食已被吸引。肉餡非常鮮味，湯汁豐盈，值得一讚，若皮能再做薄一點，則會是一流級數。不過，這裡的出品已經很出色了。最後是砂鍋雲吞雞，先喝一口湯，鮮甜味美。今次既雲吞反而皮很薄，卻嫌豬肉餡料太多，感覺偏滯；差不多半隻雞，不會愉工減料，可是雞肉太嚡口，我想這要扣些分數。服務不錯，侍應生都禮貌周周，在此表揚！吃飽了坐一陣，去打波了。