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2025-01-30
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🚩釧身為一個香港人我覺得點都要喺半島酒店食一次‼️餐廳位於半島酒店地庫層✨晚市主打兩個Omakase套餐｜食多啲定食少啲雖然價錢一定係會貴啲但我覺得食物質素同埋用料真係俾到個價值你〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈釧 Kushiro $2880\前菜5品/ෆ鰻魚苗配茗荷碎｜入口清爽ෆ香箱蟹｜蟹膏&蟹肉蟹籽&蟹腳分開三層堆疊好ෆ寒鰤配紫菜醬｜超級厚切 魚油香十足ෆ山口縣赤鮑魚 ｜鮑魚肝醬幼滑細膩ෆ鮟鱇魚肝｜混合蘿蔔漬物 口感更清爽\一品料理4品/ෆ日本伊勢龍蝦他他｜龍蝦濃湯造成啫喱 味道鮮嫩ෆ北海道厚岸生蠔｜外表炸至酥脆 但內裏保持水嫩ෆ燒春魚｜燒至六成熟 魚肉不會太乾柴ෆ雪場蟹蟹腳｜蟹肉蟹膏製成醬汁 水晶皮包裹豆腐蔬菜\鮨8貫/ෆ石垣鮦ෆ針魚ෆ北寄貝ෆ金目鯛ෆ鹿兒島車海老ෆ中拖羅ෆ大拖羅ෆ馬糞海膽壽司飯調味好夠味｜刺身剛好完美覆蓋米飯海膽足足兩層咁多｜真係會超級飽\吸物/ෆ薩摩雞湯｜加入蜜瓜螺頭 暖為鮮甜\甜品/ෆ京都豆乳｜壽司腐皮焗脆釀入豆乳味道不會甜膩而且豆香味濃郁ෆ精選甜品拼盤焙茶蛋捲超有驚喜｜茶味甘香濃郁
身為一個香港人
我覺得點都要喺半島酒店食一次‼️
餐廳位於半島酒店地庫層✨
晚市主打兩個Omakase套餐｜食多啲定食少啲
雖然價錢一定係會貴啲
但我覺得食物質素同埋用料真係俾到個價值你
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🌈釧 Kushiro $2880
\前菜5品/
ෆ鰻魚苗配茗荷碎｜入口清爽
ෆ香箱蟹｜蟹膏&蟹肉蟹籽&蟹腳分開三層堆疊好
ෆ寒鰤配紫菜醬｜超級厚切 魚油香十足
ෆ山口縣赤鮑魚 ｜鮑魚肝醬幼滑細膩
ෆ鮟鱇魚肝｜混合蘿蔔漬物 口感更清爽
\一品料理4品/
ෆ日本伊勢龍蝦他他｜龍蝦濃湯造成啫喱 味道鮮嫩
ෆ北海道厚岸生蠔｜外表炸至酥脆 但內裏保持水嫩
ෆ燒春魚｜燒至六成熟 魚肉不會太乾柴
ෆ雪場蟹蟹腳｜蟹肉蟹膏製成醬汁 水晶皮包裹豆腐蔬菜
\鮨8貫/
ෆ石垣鮦ෆ針魚ෆ北寄貝ෆ金目鯛
ෆ鹿兒島車海老ෆ中拖羅ෆ大拖羅ෆ馬糞海膽
壽司飯調味好夠味｜刺身剛好完美覆蓋米飯
海膽足足兩層咁多｜真係會超級飽
\吸物/
ෆ薩摩雞湯｜加入蜜瓜螺頭 暖為鮮甜
\甜品/
ෆ京都豆乳｜壽司腐皮焗脆釀入豆乳
味道不會甜膩而且豆香味濃郁
ෆ精選甜品拼盤
焙茶蛋捲超有驚喜｜茶味甘香濃郁
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