Amber Coffee Brewery (已結業)

中環間間Coffee Shop都別具特色，今次倖存者黎到咖啡獲獎嘅Amber Coffee Brewery潮聖，作為專業咖啡迷點可以錯過！地點方便，上環站出口一出行4分鐘就到。面口大過塊面嘅Logo十分吸睛，而門前嘅黑板介紹牌已經將得獎House Black寫上，一定唔會難搵一入到去見到佔店一半嘅咖啡Bar, 專業嘅Barrister 全神貫注咁沖咖啡，店內彌漫著甘香烘培香味，今人為之一振！House Black $38呢個就係傳聞中嘅得獎House Black. 唔好以為佢得獎價錢會好貴，其實同某啲連鎖coffee shop價錢差唔多，但飲落質素差好遠！呢款咖啡係經店員Blend 過，飲落較fruity，入口偏酸，之後甘味回湧，係口腔竟然起到咁大變化Amber 店以Amber 為名，咁就一定要試埋呢款叫Amber 嘅咖啡，咖啡裝入香檳杯裡面，散有菠蘿香氣，店員會逐步逐步向客人解釋飲用步驟，十分貼心。原來Amber 係凍嘅咖啡，咖啡一凍就會失去香氣，所以加入Earl Grey 香味彌補，兩者融合後啲化學反應令人著迷！