半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

​除夕夜，幸好筆者是福利上比較幸運的一群，能夠提早下班慶祝最後2015的最後一天。2015年對每個人來說都有不同的意義，不知道這一年來你們是甜還是苦呢？這一年筆者經歷風風雨雨，的確吃了不少苦頭，本來想分享美食分享資訊分享更多旅遊經歷，但時間的確有限，唯有盡量做好，希望來年時間可以多一點。除夕尖沙咀當然熱鬧，人山人海，從筆者那兒走到尖沙咀其實不遠只是十五分鐘，正如筆者之前所說尖沙咀現在挺熱鬧的，由幾年前空無一間較具質素的食店，到現在高質的咖啡店開了幾間雪糕店也開了幾間，可以說只要想得到都可以在尖沙咀找得到。從同事口中得悉這兒開了半熟工房，當然要去湊熱鬧，是夜除夕關係人山人海，看到這間店舖之時也已經數十人在輪候，輪候他們最知名的半熟芝士撻，當然他們還有其他種類的蛋糕可以選擇，那筆者當然就是選用半熟芝士撻。這個半熟芝士撻 ($22) 牛油餅底，跟常吃到的不同之處在於撻皮吃起來不鬆散，平常有時候吃撻類一咬下撻皮，撻皮便會散但這一個是恰到好處，雖然如此但撻皮並不硬而且帶有微脆口感。另一個令人怕的是太有油膩或有油澀味的滯感，但這一個做得非常好好得甚至可多吃一個。而內裹的餡料有蛋和忌廉芝士，單純的筆