諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

對半熟蛋糕這個名字非常熟悉, 早就在台灣的綜藝飲食節目看過. 半熟蛋糕/凹蛋糕就是指還沒完全烤熟, 會流心爆漿的軟心蛋糕, 在台灣頗有名氣. 喜歡甜點的我經過西九龍中心看到有賣, 就買了一個跟男友嘗一嘗.本來很想嘗他們的流心乳酪蛋糕, 但我們只有兩個人吃, 深怕吃不完, 最後就決定先嘗原味蜂蜜口味~店員很友善很詳細的告知我們食用前的注意事項, 詢問我們回家需要的時間並附上相應的乾冰. 這點是挺細心的.包裝也是挺漂亮, 是貓耳的紙盒!!(貓控), 而且也很貼心的附上盤子與餐具晚上在冷凍庫拿出蛋糕室溫解凍後, 當然後到了嘗味道的時間!老實說...外型真的完全不吸引...解凍後的凹蛋糕...外型扁得可憐...乾憋憋的...好像一個烤失敗的蛋糕...解凍後的半熟蛋糕一戳就整個要爆漿, 所以基本也沒辦法切...所以我和男友就決定粗豪的用湯匙挖來吃! 吃起來口感冰冰黏黏, 很濕潤...真正蛋糕的部分很少, 佔了大多都是蛋糕裏頭沒烤熟的"蛋糕醬". 蜂蜜味蠻濃郁, 還有一種類似番薯的味道. 個人覺得...味道不差~ 不過這怎樣吃怎麼看也不像是有半熟吧...我覺得熟一點, 再稍微多一點蛋糕口感會比較好