蔡記小食

營業中

休息中

是日南丫島快將完結，走了半天山路（其實不鈄），大約下午5時多，期望在走前在碼頭一帶作最後沖刺！因為部份店鋪6時便關門了。即便如此，吃貨當然先吃頓飽的，好的，再談購物。回程，又回到較早時份經過的麵店，被這裡傳統而簡潔的白板紅字餐牌吸引，決定和友人一試。這裡，地方相對寬敞，坐在大路旁的座位，方便擺放Bb車。有車仔麵、豆漿供應，我們決定一人一麵。筆者點了牛腩蘿白生菜油麵（$38--三拼），這個經典組合看似簡單，但不易做得對板。就筆軍鬆化不黏牙，而又不失質感，還有蘿白由選材到炆製得「無渣」、「去澀」而又見清甜軟腍，便不是每家車仔麵店做得到。當然，不能對車仔麵店加以這麼多標準，但這店卻做到上述水準。牛腩入味軟腍，蘿白清甜融於口中，油麵需帶油分亦曾作去油處理，實在出色！推薦指數：5/5沒想到，在南_島最後一站，嚐到令人滿足的車仔麵、為是次旅程劃上完滿句號。